Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2020

De 2020 Montrachet Grand Cru (Marquis de Laguiche) heeft een rijper bouquet dan de Montrachet van Olivier Leflaive Frères. In de neus: gekonfijte sinaasappelschil, lijnzaad, verbrijzeld gesteente en slechts een zweem van witte perzik. De wijn is fijn gearticuleerd en krijgt met beluchting een duidelijk patisserie-karakter (kastanje-Paris-Brest, zoals een medetaster scherp opmerkt). Het gehemelte heeft een krachtige aanzet. De stijl is wat exotischer, met witte perzik vermengd met kamille, sinaasappelschil en een hint van ananas. De zuren houden het levendig en compenseren het gewicht en de rijkdom in de afdronk. Hij heeft tijd nodig om de componenten te laten versmelten. Uitstekend. Blind geproefd tijdens de jaarlijkse Burgfest-proeverij.