L'Aventure : Estate Cuvée 2018

De 2018 Estate Cuvée bestaat uit 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon en 15% Petit Verdot, gerijpt op 90% nieuw Frans eiken. Diep robijn‑paars van kleur; de neus heeft tijd nodig om open te gaan naar tonen van gietijzeren pan, teer, omgewerkte aarde, cassis en bosbessentaart, met florale boventonen. In de mond vol van body, met weelderig fruit met een minerale toets in een stevig kader, gedragen door verrassende frisheid en met een lange, geparfumeerde afdronk. Laat nog 3–5 jaar op fles rijpen. Productie: 1.800 kisten.

Krachtig, geconcentreerd en zelfverzekerd, met extra swagger. Eigenaar Stephan Asseo heeft vakkundig weelderige lagen rode bes en framboos naar voren gebracht, doortrokken van zoethout en sigaar, zowel opvallend als onweerstaanbaar. 100% estate-grown fruit met lage opbrengsten onder 30 hl/ha. 90% nieuw Frans eiken, 10% één jaar oud Frans eiken, met malolactische gisting op vat. Niet geklaard, niet gefilterd. 2.000 kisten geproduceerd

Een voortreffelijke rode wijn met bramen, bosbessen, verbrijzelde steen en aalbes. Vol van body, maar met spanning. Hints van gebrande sinaasappel en walnoten. Veel energie. Gevat en precies. 45% syrah, 40% cabernet sauvignon en 15% petit verdot. Geef hem drie of vier jaar, maar nu al geweldig.

45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon en 15% Petit Verdot. Doet Stepha Asseo (eigenaar/wijnmaker) denken aan enkele ‘late harvest’-wijnen die hij in 2006 en 2010 voor deze blend maakte. Ondoorzichtig paarse kleur. In de neus teerachtige zwart fruit en chocolade. Geconcentreerd palet, maar de alcohol is te nadrukkelijk. Het voelt alsof dit met de tijd alleen maar zal toenemen. Krijtachtige tannines zijn goed verfijnd gezien de drie krachtige rassen in de blend. Alles draait om kracht. (TP)

Diep, glasvlekkend violet. Krachtige aroma’s van blauwe bes, kersenlikeur, wierook en pijptabak, geaccentueerd door minerale en rokerige tonen, met een bijzondere precisie en met lucht komen hints van moka en exotische kruiden naar voren. In de mond diep geconcentreerd zwart/blauw fruit, kers-vanille, espresso en pure bittere chocolade; een kruidige toets verschijnt naarmate de wijn zich uitstrekt. De afdronk is soepel, energiek en extreem lang, met jeugdige, langzaam opbouwende tannines en aanhoudende indrukken van gekonfijte bloemen en rokerige mineralen.

De 2018 Estate Cuvee bestaat uit 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon en 15% Petit Verdot, opgevoed in 90% nieuw Frans eiken. Doet denken aan de pure Cab, maar met meer sexappeal, en biedt een uitbundige neus van crème de cassis, witte bloemen, geplet steen, grafiet en geperste bloemen. In de mond is het een volwaardige, prachtig getextureerde rode wijn met ongelooflijke balans, zonder harde randen, een opwindend middenpalet en een geweldig, geweldig slot. Hij zal baat hebben bij 5–6 jaar flesrijping en houdt het twee decennia of langer vol. Petje af voor winemaker Stephan Asseo voor weer een ongelooflijke wijn, vermoedelijk de wijn van het jaar.