Les Vins d'Emmanuelle : Mon Loup 2024

Kenmerken en proeftips voor Mon Loup 2024 van Les Vins d'Emmanuelle

Proeverij

Kleur

Deze cuvée toont een heldere, briljante kleur.

Neus

In de neus combineert wit fruit en citrus met delicate bloemige tonen, verrijkt door nuances van vers hooi.

Smaak

Op het gehemelte onderscheidt de cuvée zich door haar spanning en fijn geslepen zuren. Een aangename rondeur omhult smaken van geel fruit en citrus. De lange, zilte afdronk gaat over in een aanhoudende mineraliteit.

Wijn-spijscombinaties

Mon Loup is een genot als aperitief, geserveerd met gougères of rillettes van vis. Aan tafel past hij prachtig bij zeevruchten zoals langoestines of coquilles, maar ook bij gepocheerde of gegrilde witte vis. Hij combineert ook goed met gebraden gevogelte met kruiden, een licht gekruid gerecht zoals een tajine, of een lokale geitenkaas zoals crottin de Chavignol.

Een rijke en delicate witte wijn uit de Loire

Het domein

Les Vins d'Emmanuelle, in 2017 opgericht in Sancerre, is een selectiehuis voor Loirewijnen. Eigenaresse en directrice Emmanuelle Mellot richtte het bedrijf op na meer dan vijftien jaar bij Domaine Alphonse Mellot, waar zij verkoop- en communicatiedirectrice was. Het huis verkent de appellations van de Centrale Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly en Quincy), aangevuld met een mousserende wijn uit Vouvray. Het biedt wijnen "op maat" van milieubewuste wijnmakers en besteedt veel aandacht aan de visuele identiteit van zijn etiketten.

Het wijngaard

Deze cuvée is een wijn uit de appellation Menetou-Salon, gelegen in de Centrale Loire, niet ver van Sancerre. De druiven zijn afkomstig van partnerwijnbouwers.

Druivenras

100% Sauvignon Blanc

Wacht, ik moet de links behouden en een fout corrigeren. Hieronder de definitieve versie:

Kenmerken en proeftips voor Mon Loup 2024 van Les Vins d'Emmanuelle

Proeverij

Kleur

Deze cuvée toont een heldere, briljante kleur.

Neus

In de neus combineren wit fruit en citrus zich met delicate bloemige tonen, verrijkt door nuances van vers hooi.

Smaak

Op het gehemelte onderscheidt de cuvée zich door haar spanning en fijn geslepen zuren. Een aangename rondeur omhult smaken van geel fruit en citrus. De lange, zilte afdronk gaat over in een aanhoudende mineraliteit.

Wijn-spijscombinaties

Mon Loup is een genot als aperitief, geserveerd met gougères of rillettes van vis. Aan tafel past hij prachtig bij zeevruchten zoals langoestines of coquilles, maar ook bij gepocheerde of gegrilde witte vis. Hij combineert ook goed met gebraden gevogelte met kruiden, een licht gekruid gerecht zoals een tajine, of een lokale geitenkaas zoals crottin de Chavignol.

Een rijke en delicate witte wijn uit de Loire

Het domein

Les Vins d'Emmanuelle, in 2017 opgericht in Sancerre, is een selectiehuis voor Loirewijnen. Eigenaresse en directrice Emmanuelle Mellot richtte het bedrijf op na meer dan vijftien jaar bij Domaine Alphonse Mellot, waar zij verkoop- en communicatiedirectrice was. Het huis verkent de appellations van de Centrale Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly en Quincy), aangevuld met een mousserende wijn uit Vouvray. Het biedt wijnen "op maat" van milieubewuste wijnbouwers en besteedt veel aandacht aan de visuele identiteit van zijn etiketten.

De wijngaard

Deze cuvée is een wijn uit de appellation Menetou-Salon, gelegen in de Centrale Loire, niet ver van Sancerre. De druiven zijn afkomstig van partnerwijnbouwers.

Druivenras

100% Sauvignon Blanc