Lopez de Heredia : Vina Gravonia 2017

Kenmerken en proefnotities van de Vina Gravonia 2017 van Lopez de Heredia

Proeverij

Het oog
Deze witte wijn onthult een prachtige lichtgouden kleur, die een subtiele en elegante evolutie weerspiegelt.

De neus
Het bouquet is zowel opmerkelijk fris als bijzonder aromatisch en biedt een complex en fraai ontwikkeld profiel.

De mond
In de mond ontdekt men een fruitige textuur van grote finesse. Het geheel is complex en vertoont een schitterende evolutie in de mond.

Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée past voortreffelijk bij gebakken, gegrilde of gepocheerde vis, evenals bij op de plancha bereide zeevruchten. Ook begeleidt hij smaakvolle pastagerechten of goed gekruide witte vleessoorten.

Serveren en bewaren
De Vina Gravonia 2017 heeft een bewaarpotentieel van ongeveer tien jaar, waardoor u er tot omstreeks 2028 van kunt genieten. Voor een optimale beleving wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 14 en 16°C. De flessen rusten idealiter in een kelder op 14°C met een luchtvochtigheid van 75 tot 80%.

De elegantie van een grote witte bewaarwijn uit La Rioja, gemaakt door López de Heredia

Het domein
De bodega R. López de Heredia Viña Tondonia werd in 1877 opgericht door Rafael López de Heredia y Landeta en is een historische instelling in Haro, in La Rioja Alta. Vandaag blijft de familie López de Heredia de huidige eigenaar en beheerder van het domein en zet zij een eeuwenoude vakkennis voort. Aan het hoofd van een wijngaard van ongeveer 170 hectare heeft dit iconische huis wereldwijd zijn reputatie gevestigd dankzij zijn onwrikbare toewijding aan traditionele methoden en lange rijpingsperiodes, met wijnen van uitzonderlijke levensduur als resultaat.

De wijngaard
De druiven zijn uitsluitend afkomstig van de wijngaard Viña Gravonia, plaatselijk ook bekend als Viña Zaconia. Dit terroir van 24 hectare, biologisch bewerkt, ligt op slechts enkele honderden meters van de wijnmakerij, aan de oevers van de Ebro in de regio Rioja. Op een hoogte tussen 438 en 489 meter geplant, genieten deze wijnstokken van een ideale omgeving om druiven van grote kwaliteit voort te brengen, uitstekend geschikt voor langdurige rijping.

Het oogstjaar
Het groeiseizoen van 2017 was bijzonder uitdagend en werd gekenmerkt door moeilijke weersomstandigheden, waaronder hevige regenval, vorst en hagel. Toch maakten nauwgezet werk in de wijngaarden in combinatie met een zeer milde augustusmaand het mogelijk om ziekten onder controle te houden. Deze inspanningen resulteerden in een overvloedige oogst van fijne kwaliteit, die op 24 september begon voor de witte druivenrassen van dit perceel.

Vinificatie en rijping
Het wijnbereidingsproces van de Vina Gravonia 2017 steunt op traditionele methoden. De wijn profiteert van een lange rijping van vier jaar op eikenhouten vaten, onderbroken door twee overhevelingen per jaar. De klaring gebeurt op natuurlijke wijze met vers eiwit. Ten slotte wordt de wijn zonder enige filtratie gebotteld, waar hij verder rustig kan rijpen.

Druivenras
100% viura