Maison Trimbach : Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024

De pure, minerale expressie van een grote witte wijn uit de Elzas

Het domein

Opgericht in 1626 door Jean Trimbach, is Maison Trimbach een ware institutie in het hart van de Elzas. Dit familiedomein, gevestigd in Ribeauvillé, beheert een wijngaard van ongeveer 61 hectare. Het domein staat bekend om zijn nauwgezetheid en voortdurende streven naar evenwicht, en werd in 2025 door La Revue du Vin de France uitgeroepen tot "Merk van het Jaar". Na het overlijden van Pierre Trimbach draagt nu de dertiende generatie de fakkel verder. Julien Trimbach leidt momenteel de kelders, gesteund door Anne, Frédérique en Pauline, en zet zo de traditie van excellentie van dit illustere huis voort.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée komen van percelen binnen de appellation Alsace, meer specifiek van de mergel-kalksteenbodems van Hunawihr, waaronder de Grand Cru Rosacker en de lieu-dit Muehlforst, alsook van de sector Petit Geisberg in Ribeauvillé. Deze oude wijnstokken, tussen 50 en 70 jaar oud, zijn biologisch gecertificeerd. Het domein hanteert een hoge plantdichtheid om de aromatische concentratie en een authentieke expressie van het terroir te bevorderen.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 begon met een zachte winter, wat een vroege knopuitloop bevorderde. Het voorjaar werd vervolgens gekenmerkt door aanhoudende regenval en lage temperaturen, wat leidde tot een sterke ziektedruk in de wijngaarden. In augustus kwam een welkome verademing, voordat de regen in september terugkeerde. Ondanks deze klimatologische uitdagingen resulteerde de groeicyclus in een klassieke oogst, met besjes met een mooie spanning.

Vinificatie en rijping

Zodra ze in de wijnmakerij aankomen, ondergaan de druiven voor de Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024 een zachte pneumatische persing. De vergisting verloopt langzaam bij lage temperatuur in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Om de frisheid te bewaren, wordt malolactische vergisting bewust vermeden. Na een korte overheveling rijpt de wijn in oude, neutrale houten foeders, voordat de wijn in het vroege voorjaar wordt gebotteld.

Druivenras

Riesling (100%)

Kenmerken en proefnotities van de Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024 van Maison Trimbach

Proefnotities

Het oog
De wijn onthult een prachtige, heldere en heldere lichtgele kleur.

De mond
In de mond toont deze jaargang een klassiek profiel, gedragen door een levendige zuurgraad en een mooie minerale complexiteit.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert voortreffelijk met zeevruchten zoals oesters, sint-jakobsschelpen of garnalen. Hij past ook perfect bij witte vis in roomsaus, gevogelte met paddenstoelen, evenals bij gerechten met Aziatische, Indiase of mediterrane invloeden.