Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Maison Trimbach : Pinot Blanc 2023
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de Pinot Blanc 2023 Maison Trimbach
Proefnotities
Het oog
De kleur toont een lichtgele tint met subtiele groenachtige nuances.
De neus
De neus onthult een prachtige aromatische concentratie gericht op witte bloemen en abrikoos. Deze worden vergezeld door tonen van rijpe peer, gele appel, kamperfoelie en honingraat, alles ondersteund door een minerale basis.
De mond
In de mond toont deze droge wijn een licht tot medium volume met een soepele textuur. De frisse, precieze zuurgraad brengt een prachtige frisheid die de fruitige en bloemige aroma's van de neus weerspiegelt. De afdronk is aanhoudend en sluit af met subtiele minerale accenten.
Wijn-spijsadvies
Ideaal als aperitief, deze witte wijn combineert perfect met regionale specialiteiten zoals tarte flambée, evenals zeevruchten, oesters of gefrituurde inktvis. Hij past ook heel goed bij delicate vis, romige witte vleessoorten, samengestelde salades of zachte kazen met korst zoals camembert en brie.
Bewaring en serveren
Deze Pinot Blanc 2023 toont zijn volledige potentieel nu en kan tot ongeveer 2028 in de kelder bewaard worden voor genot.
Overige kenmerken
Deze droge witte wijn onderscheidt zich door zijn zeer discrete zoetheid, met een restsuikergehalte dat over het algemeen onder de 5 g/l ligt, wat een zuiver en verfrissend profiel garandeert.
De authentieke expressie van het Alsatische terroir door Maison Trimbach
Het domein
Opgericht in 1626, Maison Trimbach is een historisch domein gelegen in Ribeauvillé, in het hart van de wijnstreek Alsace in Frankrijk. Nu geleid door de dertiende generatie, met Jean Trimbach die de verkoop overzien en Julien Trimbach die verantwoordelijk is voor de technische leiding, zet het domein een eeuwenoude expertise voort. Het domein steunt op ongeveer 60 hectare eigen wijngaarden, aangevuld met druivenaankopen van partners, allemaal biologisch gecertificeerd. Consistentie, puurheid en een streven naar evenwicht zijn de pijlers van deze kenmerkende stijl.
De wijngaard
De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, gedijen op de geologische breuklijn van Ribeauvillé in Alsace. Dit complexe terroir bestaat uit een mozaïek van bodems met een mix van kalksteen, mergel, zandsteen en granit. Het domein hanteert een hoge plantdichtheid en behoudt de biodiversiteit door de aanwezigheid van bomen, vogelhuisjes en een kudde schapen in de winter. De oogst en het meeste wijngaardwerk gebeuren met de hand.
Het oogstjaar
Het jaar 2023 werd gekenmerkt door aanzienlijke droogte vanaf de lente en bijzonder hoge temperaturen in september. Deze klimatologische omstandigheden vereisten een strenge selectie van de bessen bij de oogst. De geplukte druiven behielden zo een goede zuurgraad en ontwikkelden een intense aromatische concentratie.
Vinificatie en rijping
De Pinot Blanc 2023 wordt gemaakt door zachte persing, gevolgd door een trage, koude gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Om de frisheid en natuurlijke spanning van de wijn te behouden, wordt malolactische gisting vermeden en wordt er geen rijping op eiken vaten toegepast. De wijn wordt vroeg gebotteld, in de lente na de oogst.
Druivenrassen
70% Auxerrois, 30% Pinot Blanc.
