Marchesi di Barolo : Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019

Eigenschappen en degustatie-tips voor de Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 van Marchesi di Barolo

Proeverij

Het oog

De wijn onthult een schitterende robijnrode kleur.

De neus

De neus opent met een elegant bouquet van rood fruit, met name framboos, vergezeld van bloemige tonen van viooltje en subtiele hints van zoete kruiden.

De mond

In de mond betovert deze wijn met zijn elegantie en fijne tannines. De structuur is harmonieus en biedt een mooie aromatische aanhoud in de afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 combineert uitstekend met fijne vleeswaren, belegen kazen en rood vlees. Hij past ook prachtig bij traditionele Piemontese gerechten zoals pasta met vleessauzen of een risotto met eekhoorntjesbrood.

Serveren en bewaren

De Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 16 en 18°C.

Een elegante en verfijnde Nebbiolo d'Alba uit Piëmont van Marchesi di Barolo

Het domein

Marchesi di Barolo is een historisch domein in Piëmont, opgericht in 1929 door Pietro Abbona. Gelegen in het dorp Barolo wordt dit prestigieuze Huis nu geleid door de zesde generatie van de familie Abbona, met Ernesto Abbona aan het roer, samen met zijn kinderen Valentina en Davide. Het domein beslaat ongeveer 105 hectare wijngaarden, verspreid over meerdere Piemontese appellaties. Marchesi di Barolo onderscheidt zich door zijn inzet voor duurzame wijnbouw, SQNPI-gecertificeerd sinds 2022, en door zijn historische kelders met een uitzonderlijke collectie oudere jaargangen.

De wijngaard

De Nebbiolo d'Alba Roccheri is afkomstig van het lieu-dit Roccheri, gelegen in La Morra. De wijngaard bevindt zich op klei-kalksteenbodems die deze Barolo-wijn zijn kenmerkende structuur en elegantie verlenen. De wijnstokken worden geleid volgens het Guyot-systeem, een traditionele methode die een optimale beheersing van de groeikracht en de druivenkwaliteit mogelijk maakt. De oogst wordt met de hand uitgevoerd in de tweede decade van oktober, een ideale periode om een optimale fenolische rijpheid van de Nebbiolo te bereiken.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2019 in Piëmont wordt als uitstekend beschouwd. Ondanks wisselvallige weersomstandigheden tijdens het groeiseizoen wisten oplettende wijnmakers evenwichtige wijnen te produceren die rijkdom en structuur combineren, klaar om te drinken en tegelijkertijd een interessant rijpingspotentieel behoudend.

Vinificatie en rijping

Na een handmatige oogst worden de druiven voor de Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 voorzichtig gekneusd en ontsteeld. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks met regelmatige overpompingen om een zachte en geleidelijke extractie van tannines en aroma's mogelijk te maken. Na de alcoholische gisting wordt de wijn overgebracht naar geïsoleerde cementtanks voor de malolactische gisting bij gecontroleerde temperatuur. De rijping gaat verder in eiken vaten, een combinatie van kleine barriques en grotere vaten, om de structuur van de wijn te verfijnen en tegelijkertijd de fruitige expressie van de Nebbiolo te bewaren.

Druivenras

100% Nebbiolo