Marchesi di Barolo : Riserva 1982

Kenmerken en proefadvies voor de Barolo Riserva 1982 van Marchesi di Barolo

Proeven

Kleur
Granaatkleur evoluerend naar robijn nuances, met een oranje rand kenmerkend voor grote nebbiolo wijnen die hebben geprofiteerd van lange rijping.

Neus
Het boeket is van grote complexiteit, onthullend delicate noten van wilde viooltjes en rozen, vergezeld van aroma's van amandelen en pruimenjam. Kruidige noten van kaneel en kruidnagel completeren dit verfijnde aromatische palet.

Smaak
Op het gehemelte valt deze wijn op door zijn ruime en genereuze structuur. De tannines, hoewel aanwezig, zijn soepel en fluweelachtig na deze jaren van veroudering. Het geheel biedt een opmerkelijke balans tussen kracht en elegantie, typisch voor grote karakter Barolo.

Wijn en spijs combinaties

Deze Barolo Riserva 1982 begeleidt perfect wildgerechten, gestoofde rode vleessoorten, wilde paddenstoelen en gerijpte kazen. Zijn structuur en complexiteit maken het ook een ideale begeleider voor gerechten met intense smaken zoals truffelrisotto of lamstajines met specerijen.

Een uitzonderlijke Barolo uit de historische terroirs van Piemonte

Het eigendom

Opgericht in de 19e eeuw door de familie Falletti, is Marchesi di Barolo een pijler van de Piemontese wijn, gelegen in de Barolo regio, Langhe, een UNESCO Werelderfgoed site. Vandaag geleid door Anna en Ernesto Abbona, met hun kinderen Valentina en Davide, zet het huis een wijnbouwtraditie voort die erfgoed en innovatie combineert. Het landgoed strekt zich uit over 120 hectare, met duurzame praktijken en een focus op nebbiolo. Uniek in zijn recht om het koninklijke wapen te tonen, wordt Marchesi di Barolo erkend voor zijn stichtende rol in de creatie van moderne Barolo.

De wijngaard

Deze Barolo Riserva komt uitsluitend van wijnstokken gelegen in de gemeente Barolo, in het hart van de appellatie. De bodems, bijzonder rijk aan klei en kalksteen, geven de wijn zijn karakteristieke structuur en uitzonderlijke verouderingscapaciteit. Deze unieke samenstelling van de terroir, gecombineerd met de ideale blootstelling van de percelen, stelt de nebbiolo in staat om optimale rijpheid te bereiken terwijl zijn frisheid en aromatische finesse behouden blijven.

De vintage

Het oogstjaar 1982 begon met een koele en regenachtige lente, met ongunstige weersomstandigheden tijdens de bloei. De zomer bleek heet te zijn, gevolgd door een droge herfst die een perfecte rijping van de druiven mogelijk maakte. De oogst, uitgevoerd in begin oktober, leverde druiven op met een hoog suikergehalte en perfect rijpe polyfenolen. Deze vintage wordt beschouwd als uitzonderlijk, met een beperkte productie maar van opmerkelijke kwaliteit.

Vinificatie en veroudering

Voor deze Barolo Riserva 1982 werden de druiven ontsteeld en zachtjes geperst voor een temperatuurgecontroleerde fermentatie tussen 30 en 32°C. De eerste overloop werd uitgevoerd na 14 dagen, gevolgd door een spontane malolactische fermentatie in het voorjaar. Deze grote wijn werd vervolgens gerijpt in grote traditionele vaten alvorens in 1988 te worden gebotteld. In 2011 werden de kurken vervangen om een optimale bewaring van deze oenologische schat te garanderen.

Blend

Nebbiolo