Mas Amiel : Origine 2022

Kenmerken en proeftips voor de cuvée Origine 2022 van Mas Amiel

Proeverij

Neus

De neus is verfijnd en nauwkeurig, gedragen door een kruidige noot van de Syrah, die samensmelt met een meer minerale draad die de mineraliteit weerspiegelt van de leisteen- en kalkhoudende leisteenbodems van het domein.

Smaak

De smaak onthult een rijke, gul textuur met een zuidelijk accent, zonder aan elegantie in te boeten. De Grenache Noir zorgt voor een geconcentreerd, fijn vlees, de Syrah voor een kruidige toets die het geheel doet opveren, terwijl de Carignan, in een bescheidener aandeel aanwezig, de structuur verfijnt en de mineraliteit de wijn precisie en zuiverheid verleent.

Een minerale en precieze Côtes du Roussillon Villages van Mas Amiel

Het domein

Mas Amiel, in 1816 ontstaan uit een kaartspel tussen een bisschop van Perpignan en ingenieur Raymond Étienne Amiel, strekt zich vandaag uit over ongeveer honderd hectare in Maury, in het hart van Roussillon. Sinds 1999 geleid door Olivier Decelle, verenigt het domein een traditie van vins doux naturels, gerijpt in dames-jeannes en eeuwenoude foudres, met een pioniersaanpak voor droge wijnen. Het domein wordt biologisch en biodynamisch bewerkt en beschikt over een conservatorium van oude Grenache- en Carignan-wijnstokken op leisteen- en kalkhoudende leisteenbodems.

De wijngaard

De druiven voor deze Côtes du Roussillon Villages zijn afkomstig van oude wijnstokken op de heuvels van de vallei van de Agly, geplant op zeer goed doorlatende leisteen- en kalkhoudende leisteenbodems die diepe wortelvorming bevorderen. De Grenache Noir komt van wijnstokken die in 1914 zijn geplant; de Syrah brengt frisheid in de assemblage, terwijl de Carignan, geplant in 1952, deze met zijn structuur completeert. Deze percelen, biologisch en biodynamisch bewerkt, leveren uiterst lage opbrengsten van ongeveer 16 hectoliter per hectare en worden uitsluitend met de hand geoogst.

Vinificatie en rijping

Voor Origine 2022 vindt de vinificatie plaats in betonnen kuipen, een keuze die de zuiverheid van het fruit het best bewaart zonder de wijn te tekenen met eikenhout. Handmatige oogst en grondbewerking met een rupstractor of een paard ondersteunen een minimaal interventionistische aanpak, in lijn met de biodynamische filosofie van het domein, om een precieze wijn te creëren die trouw is aan zijn terroir.

Druivenrassen

Origine 2022 is een assemblage van Grenache Noir, Syrah en Carignan, allemaal afkomstig uit de wijngaard van Mas Amiel.