Mélanie Pfister : Riesling Grand cru "Engelberg" 2016
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 22 mei 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en serveeraanbevelingen voor de Riesling Grand cru "Engelberg" 2016 van Mélanie Pfister
Proeven
Uiterlijk
Helder en zuiver, de wijn toont een lichtgele kleur met zilverachtige reflecties.
Neus
Het aromatische bouquet drukt subtiel tonen uit van citrus, witte bloemen en een minerale toets die kenmerkend is voor zijn terroir.
Mond
De aanzet is levendig en precies. In de mond verleidt de wijn met zijn spanning, perfecte balans en een aanhoudende, zilte afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Deze grote witte wijn past uitstekend bij zeevruchten, vis in saus of gerijpte geitenkazen.
De elegantie en mineraliteit van een grote witte wijn uit Alsace
Het domein
Opgericht in 1780 door Nicolas Pfister, zet het Domaine Mélanie Pfister al meer dan twee eeuwen een familietraditie in de wijnbouw voort in het dorp Dahlenheim, ten noorden van Alsace. Na studies in landbouwkunde en oenologie staat Mélanie Pfister sinds 2006 als achtste generatie aan het hoofd van het domein. Na prestigieuze stages bij Zind-Humbrecht, Méo-Camuzet, Cheval Blanc, d'Yquem en Craggy Range schakelde zij het volledige wijngaardareaal van tien hectare om naar biologische landbouw, met certificering verkregen in 2021. Sinds 2019 past zij bovendien biodynamische preparaten toe die zijn afgestemd op elk perceel. Het domein onderscheidt zich door zijn nieuwe wijnkelder, die het mogelijk maakt om de drieënveertig percelen afzonderlijk te vinifiëren en zo de diversiteit van de Elzasser terroirs tot uitdrukking te brengen.
De wijngaard
De Riesling Grand cru "Engelberg" 2023 is afkomstig van een perceel van twee hectare gelegen op de hellingen van de Mont Scharrach, tussen 250 en 300 meter boven zeeniveau. Deze op het zuiden gerichte wijngaard profiteert van een uitzonderlijk terroir, bestaande uit Muschelkalk-kalksteen uit het Midden-Trias. De bodems worden gekenmerkt door een zeer dunne mergellaag die direct rust op een ondergrond van harde kalksteen waarin de wortels diep doordringen. Het continentale en droge klimaat van dit noordelijke deel van Alsace, in combinatie met deze kalkrijke bodems, creëert bijzonder gunstige omstandigheden voor het produceren van elegante en minerale rieslings.
Druivenras
Riesling (100%).
