Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Pavillon Blanc 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De rijkdom en frisheid van een droge witte wijn uit het terroir van Château Margaux
Het domein
Met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw belichaamt Château Margaux op schitterende wijze de adel en de uitmuntendheid van de grote wijnen uit Bordeaux. Bekroond als Premier Cru in de Classificatie van 1855, was het de enige die de perfecte score van twintig op twintig behaalde. In 1977 betekende de komst van André Mentzelopoulos een bepalend keerpunt: hij bracht de Grand Vin terug in volle glorie, blies de Second Wine Pavillon Rouge nieuw leven in en gaf het domein een frisse impuls. Na zijn overlijden nam zijn dochter Corinne met overtuiging de teugels in handen en bewaarde zo de uitstraling van een château dat een symbool was geworden van de neo-Palladiaanse stijl en de Bordelese verfijning. Jaargang na jaargang behoren de wijnen tot de grootste referenties ter wereld.
De wijn
Onder de appellation Bordeaux droge witte wijn zet Pavillon Blanc du Château Margaux de traditie voort van een witte wijn die uitsluitend wordt gemaakt van Sauvignon Blanc en sinds de 18e eeuw op het domein wordt geproduceerd. Deze cuvée is afkomstig van een terroir van 11 hectare dat de oudste percelen van het domein samenbrengt.
Het oogstjaar
2025 onderscheidt zich door contrasterende weersomstandigheden. Een zacht en evenwichtig voorjaar ging vooraf aan een droge zomer. Terwijl de botbreuk en de bloei vroeg en homogeen verliepen, leidde de geringe neerslag in het begin van de zomer tot een watertekort, gevolgd door een verzengende zomer. Tussen eind augustus en begin september bracht bijna 60 mm regen een welkome herbalancering van de waterhuishouding, gecombineerd met een temperatuurdaling, ideaal om de rijpheid van de bessen te verfijnen. Ondanks historisch lage opbrengsten van 16 hl/ha is de kwaliteit uitzonderlijk. 45% van de oogst werd behouden voor het maken van deze witte wijn.
Vinificatie en rijping
Strenge selectie tijdens de oogst, gevolgd door perceel per perceel vinificatie.
Druivenras
Pavillon Blanc 2025 is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc.
