Pavillon Rouge 2016

De kracht en finesse van een grote Margaux-wijn

Het estate

Met oorsprong tot in de 12e eeuw behoort Château Margaux tot die Grands Crus die de legende van de grote Bordeauxwijnen over de hele wereld hebben opgebouwd. In 1855 bereikte het estate de rang van Premier Grand Cru Classé en was het de enige van de vier châteaux die een perfecte twintig op twintig kreeg. Met de aankoop van het estate in 1977 door André Mentzelopoulos begon Château Margaux aan een nieuw hoofdstuk in zijn geschiedenis. Hij tilde de Grand Vin van Château Margaux naar het hoogste niveau en introduceerde opnieuw de Second Wine van het estate, Pavillon Rouge du Château Margaux, die voor het eerst in 1908 werd geïnitieerd. Na het plotselinge overlijden van haar vader trad Corinne Mentzelopoulos in zijn voetsporen en nam zij met energie en passie de familievlag op om het aanzien van Château Margaux te behouden, nu een Bordeaux-meesterwerk dat onmiddellijk herkenbaar is aan zijn neo-Palladiaanse stijl. Oogst na oogst behoren de wijnen van het estate tot de grootste ter wereld.

De wijngaard

De wijngaard van Château Margaux dankt zijn onderscheidend karakter aan zijn zeldzame en unieke terroir, gelegen op een kiezelrijk plateau. De druivenrassenmix van het estate geeft een ereplaats aan de zwarte trots van de streek, Cabernet Sauvignon, zonder Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc te vergeten. De klei-kalksteenbodems van het estate brengen legendarische wijnen voort met een rasachtig, sensueel karakter, zo kenmerkend voor de appellation Margaux.

De wijn

Na de iconische fles van Château Margaux 2015 en vanaf het millésime 2016 onthulde het estate een nieuwe verpakking voor zijn wijnen. Pavillon Rouge-flessen hebben nu een donkerdere tint. De etiketten zijn herontworpen met een lettertype geïnspireerd op dat van 1865. Het script “Pavillon Rouge” verschijnt in een helder, levendig rood. Ook de verpakking is gemoderniseerd. Pavillon Rouge 2016 van Château Margaux wordt dus verpakt in dennenhouten kisten, versierd met de nieuwe stempel van Château Margaux en een zwarte omsnoeringsband.

Het millésime

De uitzonderlijke weersomstandigheden van 2016 vormden de identiteit van een werkelijk groot millésime. Een milde en bijzonder regenachtige winter werd gevolgd door een even natte lente. De droge, warme zomer bevorderde een uitstekende rijpheid, terwijl een grote frisheid en fruitzuren behouden bleven dankzij afwisselend warme dagen en koele nachten in september. De oogst begon op 23 september en eindigde op 18 oktober, waardoor de oogst van 2016 de meest uitgespreide in de geschiedenis van het estate was.

Vinificatie en rijping

Deze second wine van Château Margaux wint aan precisie en kwaliteit dankzij een constante focus op de selectie van uitstekende partijen (26% van de oogst voor dit millésime). Pavillon Rouge 2016 werd gerijpt in 50% tot 60% nieuwe eikenhouten vaten.

Blend

84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot en 3% Petit Verdot.

Kenmerken en proefadvies voor Pavillon Rouge 2016 van Château Margaux

Proeven

Neus
De neus opent met schitterende florale tonen gevolgd door zwart fruit. Zwenken onthult, met een mooie frisheid, enkele grafietnuances.

Palet
Het palet is soepel maar strak, met een verfrissende, sappige rand en zeer rechte tannines (te danken aan het hoge aandeel Cabernet Sauvignon in de blend). De afdronk houdt aan op een ziltige noot, en het geheel toont echte substantie en een zeer aangename balans.