Pavillon Rouge 2005

De structuur en rijkdom van een Second Red Wine uit Margaux

Het landgoed

Met oorsprong die teruggaat tot de 12e eeuw behoort Château Margaux tot die Grands Crus die de legende van de grote Bordeaux-wijnen over de hele wereld hebben opgebouwd. In 1855 werd het landgoed verheven tot de rang van Premier Grand Cru Classé en was het de enige van de vier gepresenteerde châteaux die een perfecte score van twintig op twintig behaalde. Met de overname van het landgoed in 1977 door André Mentzelopoulos begon Château Margaux aan een nieuw hoofdstuk in zijn geschiedenis. Door de Grand Vin van Château Margaux naar het hoogste niveau te tillen, introduceerde hij de Second Wine van het landgoed opnieuw, Pavillon Rouge du Château Margaux, voor het eerst gecreëerd in 1908. In de voetsporen van haar vader na zijn vroege overlijden nam Corinne Mentzelopoulos met energie en passie de familievlag over om de status van Château Margaux te behouden, dat was uitgegroeid tot een Bordeaux-meesterwerk, zo herkenbaar aan zijn neo-Palladiaanse stijl. Jaargang na jaargang behoren de wijnen van het landgoed tot de grootste ter wereld.

De wijngaard

De wijngaard van Château Margaux dankt zijn eigenheid aan zijn zeldzame en unieke terroir, gelegen op een grinduitloper. De cépagesamenstelling van het landgoed geeft de hoofdrol aan de zwarte vlaggenschipdruif van de regio, Cabernet Sauvignon, zonder Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc te vergeten. De klei-kalkbodems van het domein brengen legendarische wijnen voort, met een rasvol en sensueel karakter, zo representatief voor de appellatie Margaux.

De jaargang

Een kouder dan normale winter vertraagde het uitlopen met een week, daarna zorgde een warme, heldere lente ervoor dat de wijnstokken vol vertrouwen naar een snelle bloei begin juni gingen, in lijn met de timing van vorig jaar. De zetting was ideaal, maar verborg niet dat een kleinere oogst dan in 2004 werd verwacht, aangezien de stokken minder trossen droegen. De zomer, schitterend en vooral gekenmerkt door uitzonderlijke droogte — amper 100 mm regen van 1 mei tot de oogst — was gelukkig warm zonder excessen, waardoor een herhaling van de extremen van 2003 werd vermeden. Zoals vaak het geval is, toonden de grote terroirs opmerkelijke wijsheid: zij temperden de extremen en reageerden met dezelfde beheersing en balans die hun wijnen kenmerken. De oogst begon op 20 september.

Blend

Cabernets (48%), Merlot (48%), Petit Verdot (4%).

Kennmerken en proefadvies voor Pavillon Rouge 2005

Proeverij

Kracht, rondheid en balans definiëren harmonieus deze jaargang 2005 die, naast 2010 en 2015, behoort tot de Pavillon Rouge-wijnen met de hoogste niveaus aan alcohol en tannines die ooit zijn geproduceerd.