Pavillon Rouge 2025

Een delicate en evenwichtige tweede wijn uit Margaux

Het domein
Als levend bewijs van de grootsheid van de Bordeaux grands crus gaan de wortels van Château Margaux terug tot de 12e eeuw. Het werd verheven tot de rang van Premier Grand Cru in de Classificatie van 1855 en blijft het enige domein dat een perfecte score behaalde in deze gerenommeerde rangschikking. In 1977 blies de komst van André Mentzelopoulos nieuw leven in het domein, met de duidelijke ambitie om de Grand Vin naar de hoogste toppen te brengen. Hij deed ook de tweede wijn van het château herleven, Pavillon Rouge, waarvan het ontstaan teruggaat tot 1908.

De wijngaard
De wijngaard strekt zijn wortels uit over een uitzonderlijk terroir, gelegen op een grindheuvel in het hart van de appellatie Margaux. De percelen worden gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Deze grindrijke, klei-kalkhoudende bodem, gecombineerd met een nauwgezette vinificatievakkundigheid, geeft wijnen van opmerkelijke finesse die op briljante wijze de volledige typiciteit van het terroir onthullen.

De wijn
Pavillon Rouge is de tweede wijn van het domein.

Het wijnjaar
2025 onderscheidt zich door contrasterende weersomstandigheden. Een zachte en evenwichtige lente ging vooraf aan een droge zomer. Hoewel de knopuitloop en de bloei vroeg en uniform verliepen, leidde de geringe neerslag in de vroege zomer tot waterstress, voordat een verzengende zomer intrad. Tussen eind augustus en begin september viel er bijna 60 mm regen, wat samen met een daling van de temperaturen hielp om het waterevenwicht te herstellen, ideaal om de rijpheid van de bessen te verfijnen. 28% van de oogst werd geselecteerd voor de productie van deze cuvée.

Assemblage
Deze Pavillon Rouge 2025 is het resultaat van een assemblage van 70% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 10% Petit Verdot en 4% Cabernet Franc.