De appellation Penedès ligt halverwege Barcelona en Tarragona en beslaat een uitgestrekt gebied tussen de bergen van het Montserrat-massief en de Middellandse Zee, in het noorden van de provincie Catalonië in Spanje.
De Penedès regio is erg heuvelachtig en heeft een grote verscheidenheid aan microklimaten, met een overwegend mediterraan klimaat.
De DO Penedès (Denominacion de Origen) is onderverdeeld in 3 regio's: Penedès Superior (in de onmiddellijke nabijheid van de bergen), Penedès Marítim, dat zich uitstrekt over een gebied dat langs de kust ligt, en Penedès Central, gelegen rond de vlaktes.
Alle diversiteit van de DO Penedès is gebaseerd op het unieke karakter van de regio, wat resulteert in een ontelbare stijl van wijnen, aroma's en verschillende persoonlijkheden, de vrucht van de bijzondere expressie van de verschillen in klimaat, grondgebied en bodem.
De DO Penedès staat bekend om de kwaliteit van zijn witte wijnen, die inheemse variëteiten zoals Xarel-lo, Macabeu en Parellada combineren met andere internationale variëteiten die in de loop der jaren in de regio zijn geïntroduceerd (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc).
De rustieke Xarel-lo is de meest aangeplante variëteit van de regio, met een productiegebied van 7.000 hectare.
Penedès witte wijnen worden het best jong gedronken, binnen een jaar na botteling. Ze staan bekend om hun frisse aroma's en levendige mondgevoel. Sommige producenten laten hun wijnen echter rijpen in eiken vaten, vooral Xarel-lo. Het resultaat zijn ronde, volle wijnen met een minerale afdronk, ideaal om te laten rijpen.
De DO Penedès is niet te verslaan als het gaat om rode wijnen, met een ongelooflijk aanbod van uitstekende kwaliteit, vooral van inheemse druivensoorten. Garnatxa (grenache) staat hier op grote schaal aangeplant, net als inheemse variëteiten zoals monastrell, Samsó, aangeplant in het Baix Penedès-gebied, en Ull de Lebre, te vinden in het centrale en hoger gelegen Penedès. Er worden ook internationale variëteiten gebruikt (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir).
Tot slot biedt de DO Penedès ook een mousserende wijn in beperkte hoeveelheden, Clàssic Penedès genaamd. Clàssic Penedès is zeer streng gereglementeerd en wordt uitsluitend geproduceerd binnen de DO Penedès, van inheemse variëteiten. Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens voorouderlijke methoden en tradities en moet minimaal 15 maanden rijpen in de kelder voordat hij op de markt wordt gebracht.
