Torres : Mas la Plana 2018

Complexe, fijne neus met tonen van sigaren, tabak, cederhout, chili-chocolade en olijven, naast bramen en fijn geroosterde specerijen. Ook een hartige toets van cacaopoeder. Het gehemelte is sappig, hartig en precies, met een middelzware tot volle body, zijdezachte en verfijnde tannines, spanning en focus. Mooie lengte met finesse, terughoudendheid en elegantie. Nu drinken of bewaren.

In het glas diep zwartkerskleurig toont deze Cabernet Sauvignon uit Penedès een bouquet van framboos, violette talk en venkelpollen. Mooi geïntegreerde tannines en een evenwichtige zuurgraad vormen een prachtig decor voor fruit- en kruidige smaken, met een vleugje zwarte olijvenpasta.

Toastachtig in de neus, maar subtieler in de mond, met accenten van rijpe rode aalbes, gerijpte tabak, pruimensaus en versgemalen peper. Een mooi samenhangende rode wijn met een medium tot volle body, met doorlopend een toets van sinaasappelschilzuur en een mineraal getinte, licht kauwbare afdronk. Nu drinken tot en met 2028. 6.706 kisten gemaakt, 100 kisten geïmporteerd.

Donker granaatrood met een lichte paarse toets. Zuivere, geurige neus met viooltjes, cassis, zwarte kers, pruim, salie, tabak en grafiet. Goed opgebouwde smaak met geconcentreerd fruit, rijpe maar overvloedige tannines, zeer discreet hout, een frisse ruggengraat van zuren en kruidige donkere fruittonen, crème de cassis en een zeer lange, frisse afdronk. Stijlvol en vlot verteerbaar.

(100% Cabernet Sauvignon, 14,5% vol. alcohol, productie 76.439 flessen, 1.643 magnums) Fluwelig, krachtig en zoet boeket met een delicate melkachtige toets: kersen, blauwe bessen, verse kruiden, vuursteen, grafiet. Dicht verweven, elegante en frisse aanzet met een zijdezachte structuur, veelzijdige zoete aroma’s, fijn tannine en een lange, krachtige, zijdezachte afdronk. Kan nog winnen. 18/20 2025 - 2048

De Mas La Plana 2018, 100% Cabernet Sauvignon, is gemaakt van een koele, late oogst van wijnstokken die tussen 1964 en 1979 zijn aangeplant op het domein Mas La Plana in Penedès, op 225 meter hoogte, op bodems van grind, zand en klei. Hij fermenteerde in eiken foudres van 10.000 liter met inheemse gisten en rijpte, afhankelijk van het perceel, negen tot vijftien maanden in Franse eiken vaten (waarvan 55% nieuw), voor 20% in foudre en voor 25% in roestvrij staal. Zeer peperig en kruidig, koel en druiventypisch met een mediterrane toets. Dit is de wijngaard waar ze zijn begonnen met regeneratieve landbouw. Hij is muntachtig en heeft fijnkorrelige tannines; kruidig, kruidig-kruidig en fris, en weerspiegelt een koeler jaar met meer regen. In 2016 introduceerden ze eiken kuipen voor de gisting. Ze kiezen ook voor grotere volumes voor de élevage en houden een deel van de wijn in roestvrij staal. De beste jaargangen van Mas La Plana zijn altijd de koelere jaren. Er werden 76,439 flessen, 1,643 magnums en enkele grotere formaten geproduceerd. Hij werd gebotteld in oktober 2020.