Pierre Girardin : Meursault Village "Les Narvaux" 2024

Kenmerken en proeftips voor de Meursault Village "Les Narvaux" 2024 van Pierre Girardin

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een stralend goudgele kleur.

Neus
De neus opent met een mooie expressiviteit, waarin citrusaroma's van citroen en sinaasappelschil samengaan met noten van wit fruit zoals appel en peer. Deze worden verrijkt door verleidelijke tonen van boter, room en brioche, onderstreept door een fijne mineraliteit die doet denken aan vuursteen.

Smaak
De smaak valt op door zijn diepte en levendigheid. Met een fijn geslepen zuurgraad en een subtiel romige textuur biedt hij een rijke middenmoot. De lange, hartige afdronk strekt zich elegant uit over zilte tonen en citrusschil.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn past heerlijk bij vis in een roomsaus, lamsrack met courgettes of wit vlees met room en champignons. Hij verheft ook rijpe kazen, zoals een oude Comté of een Époisses.

Serveren en bewaren

Voor optimaal genot raden wij aan om deze Meursault Village "Les Narvaux" 2024 te serveren op een temperatuur tussen 8 en 10°C, of tot 13°C bij een maaltijd. Het is aan te raden de wijn 30 tot 60 minuten te decanteren om zijn volledige complexiteit te laten openbloeien. Deze wijn kan in zijn jeugd worden gedronken, maar heeft de structuur om zich tot ongeveer 2040 gunstig in de kelder te ontwikkelen.

De minerale, strakke expressie van een Meursault

Het domein

Het domein Pierre Girardin, opgericht in 2016 in Bourgondië, wordt geleid door de huidige eigenaar, Pierre-Vincent Girardin, die de dertiende generatie van een wijnmakersfamilie vertegenwoordigt. Deze jonge wijnmaker, gevestigd in Meursault, begon met 4,5 hectare en breidde zijn wijngaarden vervolgens uit tot ongeveer 13 hectare in Bourgondië en 6 hectare in de Jura. Het domein, sinds 2018 biologisch gecertificeerd, onderscheidt zich door een minimalistische aanpak die gericht is op het behoud van de zuiverheid van het fruit. Tegenwoordig genieten de wijnen van Pierre Girardin een goede reputatie en worden ze in 85 landen verkocht.

De wijngaard

De cuvée is afkomstig van de Climat "Les Narvaux", een historische terroir op de hoogte van het dorp Meursault, direct boven de beroemde Premier Cru Genevrières. Deze steil aflopende wijngaard, die tot meer dan 300 meter hoogte reikt, ligt op zeer stenige bodems van witte mergel, klei, kalksteen en gips. De wijnstokken, die ouder zijn dan 25 jaar, worden met de hand geoogst en leveren druiven van grote concentratie op.

Het jaar

Het jaar 2024 werd gekenmerkt door bijzonder evenwichtige weersomstandigheden. Dankzij dit milde weer bereikten de bessen een optimale rijpheid, terwijl ze een opmerkelijke natuurlijke frisheid en fijne spanning behielden.

Vinificatie en rijping

De filosofie van het domein gaat uit van een minimale tussenkomst in de kelder. Na een zachte persing wordt het most van de Meursault Village "Les Narvaux" 2024 op eikenhouten vaten van 456 liter gebracht voor 12 maanden rijping, waarvan 40% nieuw. De keuze voor grotere vaten helpt de invloed van het hout te beperken. Vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden op roestvrijstalen tanks vóór de botteling.

Druivenras

100% Chardonnay.