Pierre Girardin : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021

Kenmerken en proefadvies voor Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 Pierre Girardin

Proefnotities

Kleur

De kleur toont een diepe robijnrode tint met granaatrode reflecties.

Neus

De neus is opvallend elegant, met aroma’s van rijp rood fruit zoals kers en framboos, vergezeld van delicate florale toetsen. De aromatische complexiteit ontvouwt zich geleidelijk en onthult minerale nuances die kenmerkend zijn voor het terroir.

Mond

In de mond toont deze wijn een subtiel evenwicht tussen minerale frisheid en fruitige rijkdom. De structuur valt op door haar elegantie en zijdezachte tannines die het gehemelte met finesse omhullen. De aroma’s uit de neus zetten zich harmonieus voort, terwijl een voor Vosne-Romanée typische mineraliteit doorkomt, als weerspiegeling van de klei-kalksteenbodems. De zilte, aanhoudende afdronk onderstreept de complexiteit van de wijn en zijn fijne zurenstructuur, die frisheid en bewaarpotentieel geeft.

Food and wine pairings

Deze Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 is een ideale match bij gegrild rood vlees, Charolais-rundvlees, onglet met sjalotten of varkensgebraad met kastanjes. Dankzij zijn elegante structuur en gematigde alcoholgehalte past hij ook goed bij gestoofd gevogelte of fijnere wildbereidingen.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 te serveren bij een temperatuur tussen 14 en 18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar door de wijn ongeveer 15 minuten in het glas te laten ademen komt hij aromatisch optimaal tot expressie. Deze wijn kan nu al gedronken worden, maar zal zich blijven ontwikkelen tot circa 2031.

Een Vosne-Romanée premier cru die zuiverheid en Bourgondische elegantie verenigt

Het domein

Domaine Pierre Girardin werd in 2016 opgericht door Pierre Girardin, zoon van Vincent Girardin en vertegenwoordiger van de 13e generatie wijnbouwers van de familie. Gevestigd in Meursault in Bourgogne produceerde het domein zijn eerste jaargang in 2017. Vandaag leidt Pierre Girardin het domein en bewerkt hij circa 13 hectare wijngaarden, verspreid over prestigieuze appellations in de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. Zijn filosofie is geworteld in de zoektocht naar zuiverheid en elegantie, met minimale interventie in de kelder en het gebruik van op maat gemaakte vaten van 456 liter om de authentieke expressie van het terroir te bewaren zonder de wijn een eikenstempel te geven.

De wijngaard

De Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" is afkomstig van een uitzonderlijk climat in het hart van de appellation Vosne-Romanée, ideaal gelegen tussen de grand crus Richebourg, Romanée-Saint-Vivant en Echézeaux. Deze bevoorrechte ligging geeft het terroir opmerkelijke geologische en klimatologische kenmerken. De klei-kalksteenbodem, typisch voor de beste terroirs van de Côte de Nuits, biedt een perfecte balans tussen drainage en waterretentie, waardoor pinot noir al zijn finesse en aromatische complexiteit kan uitdrukken.

De jaargang

Het jaar 2021 in Bourgogne werd gekenmerkt door contrasterende weersomstandigheden. De vorst in april trof veel wijngaarden in de regio en deed de opbrengsten dalen. De zomer die daarop volgde was koel en nat, wat bijzondere zorg in het wijngaardbeheer vereiste. Deze omstandigheden leverden wijnen op die fris, elegant en doordrinkbaar zijn, met gematigde alcoholgehaltes en een fijne, natuurlijke spanning.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 weerspiegelt de filosofie van Pierre Girardin, gericht op zuiverheid en respect voor het fruit. De wijn rijpte 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw, gevolgd door 4 maanden op roestvrijstalen tank. Dit gematigde aandeel nieuw hout helpt structuur op te bouwen zonder de expressie van het terroir te maskeren. Het gebruik van op maat gemaakte vaten van 456 liter beperkt de invloed van het eikenhout op de wijn en bewaart zo de gewenste aromatische zuiverheid en finesse. De wijn wordt vóór botteling noch geklaard noch gefilterd, zodat de integriteit van zijn textuur en complexiteit behouden blijft.

Druivenras

100% pinot noir