Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino Riserva 2019

Proefnotities en proefadvies voor de 2019 Brunello di Montalcino Riserva van Poggio di Sotto

Proeven

Uiterlijk

De kleur toont een diepe granaattint met heldere robijnrode reflecties, die de jeugd van de wijn weerspiegelen en zijn potentieel om zich te ontwikkelen.

Neus

Het bouquet onthult een opmerkelijke aromatische complexiteit. Eerst komen tonen van wilde kers, eglantier en viooltje, gevolgd door aroma’s van bloedsinaasappel, citruszeste en verse munt. Met beluchting verschijnen tertiaire nuances van tabaksblad, verse amandel en mineraliteit, samen met donkerdere accenten van steranijs en gedroogde sinaasappel.

Gehemelte

In de mond toont de wijn zijdezachte, verfijnde tannines, perfect geïntegreerd. Structuur en elegantie zijn harmonieus in balans, gedragen door een levendige zuurgraad die de proeverij van begin tot eind doortrekt. Smaken van rood en zwart fruit verweven zich met botanische tonen van viooltje en citrus, verrijkt door ontwikkelde aroma’s van koffie, cacao en leer dankzij de lange rijping. De afdronk, uitzonderlijk lang en complex, blijft hangen met balsamische en ziltige toetsen.

Spijs- en wijncombinaties

Deze 2019 Brunello di Montalcino Riserva combineert prachtig met gegrild rood vlees, rundvlees met truffel, evenals wildbereidingen en gerechten met morieljes.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen de 2019 Brunello di Montalcino Riserva te serveren tussen 16 en 18°C, na één uur decanteren zodat de wijn zich geleidelijk kan openen. Deze wijn heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel en kan zich ontwikkelen tot ongeveer 2049, of zelfs langer.

Een uitzonderlijke Brunello di Montalcino Riserva, de ultieme expressie van Poggio di Sotto’s Toscaanse terroir

Het domein

Opgericht in 1989 in Castelnuovo dell'Abate door Piero Palmucci, vestigde Poggio di Sotto zich al snel als een van de referentiedomeinen van Montalcino. Sinds 2011 behoort het domein toe aan Claudio Tipa en Maria Iris Tipa Bertarelli, eigenaars van de ColleMassari Wine Estates-groep. Het domein beslaat 48 hectare, waaronder 20 hectare wijngaarden die vanaf het begin biologisch worden bewerkt. Poggio di Sotto staat bekend om zijn traditionele, elegante stijl—vaak vergeleken met de grote wijnen van Bourgogne—en om zijn inzet voor het behoud van 182 verschillende Sangiovese-biotypen, een werkelijk uniek genetisch erfgoed in Toscane.

De wijngaard

De 2019 Brunello di Montalcino Riserva is afkomstig van de percelen Terra Rossa en Pietranera, gelegen in de zuidelijke heuvels van Montalcino. Terra Rossa, op 220 meter boven zeeniveau, ligt op roodachtige bodems rijk aan kiezels en organisch materiaal. Pietranera, dicht bij de rivier de Orcia, wordt gekenmerkt door een sterke aanwezigheid van galestro, deze kleischist die typisch is voor centraal Toscane en die de wijn mineraliteit en precisie verleent. De wijnstokken profiteren van noordelijke en zuidwestelijke expositie, een opmerkelijk dag-nachtverschil dankzij de invloed van Monte Amiata en de rivier de Orcia, evenals maritieme briesjes van de Tyrreense Zee. Deze geologische en klimatologische diversiteit stelt Sangiovese in staat optimaal te rijpen met behoud van essentiële frisheid.

De jaargang

De jaargang 2019 wordt beschouwd als een van de meest uitzonderlijke van het decennium in Montalcino. Na een zachte, regenachtige winter was de lente warm en droog. De zomer kende gematigde temperaturen en goed gespreide neerslag, waardoor een ideale rijping mogelijk was zonder overmatige waterstress. De oogst vond plaats van 5 september tot 4 oktober, in het klassieke venster, met perceel-perceel selecties bij optimale rijpheid. Deze omstandigheden leverden druiven van opmerkelijke kwaliteit op, met een combinatie van balans, structuur en frisheid.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de 2019 Brunello di Montalcino Riserva werd uitgevoerd volgens de traditionele protocollen van Poggio di Sotto. Spontane vergistingen vonden plaats in houten kuipen met afgeknotte kegelvorm en in betonnen tanks, met lange maceraties en frequente overpompingen om aroma’s, structuur en tannines met intensiteit en consistentie te extraheren. Daarna rijpte de wijn 40 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 30 hectoliter, voor in totaal ongeveer 48 maanden rijping om de Riserva-classificatie te bereiken. Na uitgebreide proeverijen werden alleen de beste vaten geselecteerd om deze uitzonderlijke cuvée samen te stellen.

Druivenras

100% Sangiovese