Quinta da Romaneira : Vintage Port 2011

Kenmerken en proefnotities van de Vintage Port 2011 Quinta da Romaneira

Proeven

Aanzien
De kleur toont een intense en briljante tint.

Neus
Het geurboeket onthult frisse en verleidelijke fruitaroma's van grote intensiteit. De aromatische complexiteit en diepte drukken zich uit met elegantie en harmonie.

Smaak
In de mond verleidt deze vintage port met zijn mooie finesse en perfect geïntegreerde tannines. De structuur openbaart zich elegant en harmonieus, en strekt zich uit tot een afdronk van grote lengte.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Vintage Port 2011 combineert bijzonder goed met chocolade, waardoor een gastronomische en verfijnde alliantie ontstaat.

Serveren en bewaren

De Vintage Port 2011 kan licht gekoeld of op kamertemperatuur geserveerd worden. Een flesrijping van 8 tot 15 jaar wordt aanbevolen om deze port alle complexiteit en het boeket te laten bereiken die kenmerkend zijn voor een grote vintage.

Een uitzonderlijke Vintage Port uit de Douro-vallei

Het domein

Quinta da Romaneira, officieel geregistreerd al in 1757 tijdens de Pombalijnse afbakeningen, strekt zijn 412 hectare uit over de Cima Corgo, in de Duriense-regio, en profiteert van een opmerkelijke drie kilometer lange voorgevel aan de Douro. Sinds 2004 hebben Christian Seely en André Esteves de revitalisering van het domein georkestreerd. De 85 hectare wijngaarden, gedomineerd door touriga nacional, produceren Vintage Ports onder leiding van António Agrellos, tweemaal uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar.

De wijngaard

De wijnstokken van deze Port zijn geplant op schistbodems die kenmerkend zijn voor de Douro-vallei. De gemiddelde leeftijd van de wijngaard is 25 jaar, waardoor de wijnstokken de typiciteit van dit uitzonderlijke terroir volledig kunnen uitdrukken.

Het wijnjaar

Het jaar 2011 in de Duriense profiteerde van gunstige klimatologische omstandigheden. De totale neerslag tussen oktober 2010 en september 2011 bereikte 743 mm, boven het dertigjarig gemiddelde. Het grootste deel van de neerslag viel tijdens de winter, waardoor de diepe waterreserves in de bodems werden aangevuld. Vanaf het voorjaar tot de herfst zette droogte in terwijl de zomertemperaturen gematigd bleven. De oogst van witte druiven begon op 25 augustus. Regen die op 1 september viel, leidde ertoe dat de oogst met een week werd uitgesteld om optimale rijpheid te bereiken. De geoogste druiven vertoonden een uitstekende gezondheid, een mooie donkere kleur, opmerkelijke aroma's en een goede balans tussen suikers en zuren.

Vinificatie en rijping

De oogst vond plaats in september 2011. De druiven werden met de voeten getrapt en gefermenteerd in traditionele granieten lagares, met intense maceratie voor maximale extractie. De Vintage Port 2011 werd vervolgens 20 maanden gerijpt in houten vaten in de kelders van de Quinta voordat hij in 2013 werd gebotteld. Wijnmaker António Agrellos superviseerde het gehele vinificatieproces.

Druivenrassen

Touriga nacional (80%), touriga francesa (15%) en tinto cão (5%).