Quinta do Noval : Touriga Nacional 2018

Het evenwicht en de aromatische rijkdom van een Duriense rode wijn

Het domein

De naam Quinta do Noval werd voor het eerst genoemd in 1715. António José da Silva, een koopman uit de haven van Gaia in Porto, kocht Quinta do Noval in 1894, nadat het was geteisterd door phylloxera. Vervolgens lanceerde zijn schoonzoon Luiz Vasconcelos Porto een grootschalig programma om de wijngaarden te renoveren. In het bijzonder verbreedde hij de smalle terrassen van droge stenen die het wijngaardlandschap van de Douro vormden. Deze methode was revolutionair in die tijd en maakte beter gebruik van de ruimte en de blootstelling aan de zon. Geschilderd met witkalk zijn deze witte terrassen nog steeds de trots en vreugde van de Quinta do Noval wijngaarden, een benchmark voor fijne Portugese wijnen.

De wijngaard

Deze Douro-wijn komt van een terroir van klei- en leisteenbodems.

De wijnoogst

Na een droge winter werd het wijnjaar 2018 gekenmerkt door koude temperaturen en zware regenval tot halverwege de zomer. De tweede helft van de zomer was heet en droog. De hoge temperaturen waren ideaal voor de rijping van de druiven.

Vinificatie en rijping

Vinificatie in roestvrijstalen vaten gedurende 10 dagen voor de malolactische gisting. Rijping in Franse eiken vaten gedurende 11 maanden, waarvan 30% nieuw.

Druivensoort

Touriga nacional (100%).

Kenmerken en proefnotities van Quinta do Noval Touriga Nacional 2018

Proeverij

Neus
In de neus peperige en bloemige tonen.

Smaak
Evenwichtig, met tonen van viooltjes, kersen, kruiden en mineralen. De aanhoudende afdronk onthult aroma's van pure chocolade.

Serveren

Voor optimaal genot moet deze wijn worden geserveerd tussen 16 en 18 graden Celsius.