Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Quinta do Noval : Vintage Nacional 1997
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De verfijning en complexiteit van een Vintage Port
Het domein
In archiefstukken uit 1715 wordt de naam Quinta do Noval al vermeld. António José da Silva, handelaar in de haven van Gaia in Porto, verwierf Quinta do Noval in 1894, nadat het landgoed door de phylloxera was verwoest. Zijn schoonzoon, Luiz Vasconcelos Porto, startte later een grootschalig programma om de wijngaarden te vernieuwen. Zo verbreedde hij de smalle terrassen met droge stenen muren die het landschap van de wijngaarden in de Douro bepalen. Deze voor die tijd revolutionaire methode maakte een beter gebruik van de ruimte en de bezonning mogelijk. Met hun kalklaag zijn deze witte terrassen nog altijd een onderscheidend kenmerk en de trots van de wijngaard van Quinta do Noval, een iconische referentie onder de grote Portugese wijnen.
De wijngaard
Deze wijn is afkomstig van een uitzonderlijk terroir, waar de combinatie van een opmerkelijke bodem en een microklimaat ideale omstandigheden biedt voor het maken van grote portwijnen. Aan de zuidkant van de Douro, in Portugal, groeien de 30 tot 40 jaar oude wijnstokken van de Quinta, verspreid over 138 hectare, op bodems met veel leisteen, op een hoogte van 130 tot 350 meter. Het klimaat is droog en wordt gekenmerkt door extreme koude- en hittepieken.
De wijn
Op het perceel “Nacional”, in het hart van Quinta do Noval, groeien ongeënte wijnstokken die bestand zijn tegen de phylloxera en de ziel van het Portugese terroir belichamen.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de voeten getreden om de most te verkrijgen en vervolgens gemacereerd in lagares, de traditionele stenen kuipen van de Quinta, voor een optimale extractie van aroma's, kleur en tannines tijdens de gisting. Deze Vintage Port rijpt enkele maanden op houten vaten in de temperatuurgecontroleerde kelders van Quinta do Noval, voordat hij wordt gebotteld.
Assemblage
Deze Vintage Nacional 1997 van Quinta do Noval wordt gemaakt met een assemblage van lokale druivenrassen (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz, enz.).
