R de Rieussec 2025

Kenmerken en proefadvies voor R de Rieussec 2025 van Château Rieussec

Proeverij

Uiterlijk

Deze wijn onthult een delicate goudkleurige tint, subtiel verrijkt met zachte groene reflecties.

Neus

Het bouquet is bijzonder intens en vertoont een grote aromatische precisie. Het onthult verleidelijke tonen van citrusvruchten en wit vruchtvlees, verfijnd ondersteund door een fijne mineraliteit.

Mond

Met een mooie dichtheid biedt de smaak een uitgesproken frisheid die voor levendigheid en echte diepte zorgt. De zuurgraad, zowel verfijnd als aanhoudend, draagt de wijn naar een lange, zilte afdronk. Het geheel vertoont een profiel van grote elegantie, puur en precies.

Spijs- en wijncombinaties

Deze cuvée combineert prachtig met stevige of rijke vissoorten zoals zalm en heilbot. Hij past ook uitstekend bij de Aziatische keuken, pittige gefrituurde kip, gesauteerde groenten, rucolasalade met parmezaan of pasta met basilicumpesto.

De elegantie van een grote Bordeaux Blancs Secs-wijn van Château Rieussec

Het domein

Opgericht in de 18e eeuw door de karmelieten van Langon, is het Château Rieussec een emblematisch domein van de appellatie Sauternes. Erkend als Premier Cru Classé in 1855, werd het domein in 1984 overgenomen door Domaines Barons de Rothschild. Vandaag staat Saskia de Rothschild aan het hoofd van deze prestigieuze wijngaard, die geldt als een echte referentie. Met een sterke inzet voor milieuvriendelijke praktijken, waaronder de omschakeling naar biologische wijnbouw, onderscheidt het château zich door zijn voortdurende streven naar excellentie en innovatie.

De wijngaard

Gelegen op de linkeroever van de Garonne, op de grens van de gemeenten Fargues en Sauternes, strekt het terroir zich uit over 85 hectare. De wijnstokken groeien op bodems van zandige kleigrind, met de opmerkelijke aanwezigheid van een kalksteenrijke zone die bijzonder geschikt is voor de productie van grote Bordeaux Blancs Secs-wijnen.

Het oogstjaar

Het jaar 2025 begon met een zachte winter, gevolgd door een vroeg en stabiel voorjaar. De zomer bleek heet en zeer droog, wat leidde tot aanzienlijke waterstress. Deze omstandigheden beperkten de opbrengsten op natuurlijke wijze en zorgden tegelijk voor een gelijkmatige en precieze rijping van de druiven, waarbij een mooie frisheid behouden bleef en resulteerde in een strakke, expressieve wijn met veel karakter.

Vinificatie en rijping

Voor de productie van R de Rieussec 2025 worden de druiven met de hand geoogst in kleine kistjes van streng geselecteerde percelen. Sauvignon blanc wordt vroeg geoogst om zijn thiolaroma’s te behouden, terwijl sémillon op een verder gevorderd rijpheidsstadium wordt geplukt om structuur en rijkdom te brengen. Na koeling om oxidatie te beperken, volgen zachte persing en koude bezinking. De sémillon fermenteert voornamelijk in nieuwe en eenmaal gebruikte eikenhouten vaten, terwijl de sauvignon vooral in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur wordt gevinifieerd. De rijping op de lie duurt zes maanden, met regelmatige bâtonnage voor de partijen in vaten. De uiteindelijke assemblage bestaat uit 50% roestvrijstalen tanks en 50% vaten.

Druivenrassen

Deze assemblage bestaat uit 60% sauvignon blanc en 40% sémillon.