Carmes de Rieussec 2014

Een Sauternes Second Vin met een verleidelijke amplitude en evenwicht

Het domein

Château Rieussec ligt in de prestigieuze appellation Sauternes, in het zuiden van de Bordeaux-streek. Dit château heeft een rijke geschiedenis en behoorde in de 18e eeuw toe aan de karmelieten monniken van Langon. Het werd vervolgens verkocht als "Nationaal Eigendom" na de Franse Revolutie. Château Rieussec, dat in 1855 werd geklasseerd als Premier Grand Cru van Sauternes, werd in 1984 door de familie Rothschild aangekocht.

De wijngaard

De tweede Vin van het domein, Carmes de Rieussec, is een Sauternes wijn die afkomstig is van een zand-klei grind terroir. De wijngaard van Château Rieussec ligt op de grens tussen Fargues en Sauternes en beslaat 93 hectare, waarmee het een van de grootste domeinen in de appellation is.

De wijnoogst

Een regenachtige winter ging vooraf aan een lente met bovengemiddelde temperaturen, wat een vroege knopontluiking en een gelijkmatige bloeiperiode bevorderde. De veraison in twee fasen (eind juni en na 15 augustus) leidde tot een ongelijkmatige rijping van de druiven. Ondanks deze omstandigheden en de lage opbrengsten leverde het wijnjaar een complexe en frisse wijn op.

De assemblage

Semillon (91%)

Sauvignon blanc (5%)

Muscadelle (4%).

Carmes de Rieussec 2014: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Neus

De neus is zeer dicht en combineert geuren van honing en acaciabloesem met subtiele houttonen.

Smaak

Ruim en gul, het gehemelte wordt verleid door het evenwicht van deze wijn en zijn lange en verrukkelijke afdronk.

Serveren

Voor een optimale proefervaring, serveren tussen 8 en 10°C.