Carmes de Rieussec 2024

Kenmerken en proefadvies voor Carmes de Rieussec 2024 van Château Rieussec

Proeven

Uiterlijk
Deze wijn toont een heldere, stralende kleur met een grote zuiverheid.

Neus
Het aromatische bouquet is precies en onthult geuren van witte bloemen en frisse citrus. Weelderige tonen van gekonfijte grapefruitschil, verse mango en subtiele hints van honing verrijken dit prachtige aromatische palet.

Smaak
In de mond is de aanzet zuiver en elegant. De delicate, perfect geïntegreerde zoetheid wordt in balans gehouden door een levendige, strakke structuur die veel energie brengt. Citroenachtige smaken verweven zich met fijne houttonen en bieden een profiel dat tegelijk modern, verfijnd en zeer toegankelijk is.

Spijs- en wijncombinaties

Deze grote zoete wijn combineert uitstekend met foie gras, gerechten op basis van eend of zelfs geroosterd gevogelte met milde kruiden. Hij zorgt ook voor prachtige contrasten met zeevruchten, met name oesters, pittige Aziatische gerechten en blauwschimmelkazen zoals Roquefort.

Overige kenmerken

Deze zoete wijn heeft een alcoholgehalte van 13,5% vol. De totale zuurgraad bedraagt 4 g/L met een pH van 3,8. Tot slot komt de zoetheid tot uiting in een restsuikergehalte van 119 g/L.

Een volle en stralende Sauternes Second Wine van Château Rieussec

Het domein

Gelegen in de regio Bordeaux, vindt Château Rieussec zijn oorsprong in de 18e eeuw, gesticht door de karmelieten van Langon. Erkend als Premier Grand Cru Classé in 1855, behoort dit iconische domein sinds 1984 tot Domaines Barons de Rothschild Lafite. Met een uitgestrekt wijngaardareaal onderscheidt het domein zich door zijn milieubetrokkenheid en behaalde het in 2024 een biologische certificering. Château Rieussec produceert zoete wijnen met een opmerkelijke precisie, waarin traditie en moderniteit samenkomen, en geldt als een referentie binnen zijn appellatie.

De wijngaard

Gelegen op het kruispunt van de gemeenten Fargues en Sauternes, beslaat de wijngaard 85 hectare. Met een hoogte tot bijna 78 meter gedijen de wijnstokken op bodems die voornamelijk bestaan uit grind op een klei-zandige ondergrond. Dit terroir profiteert van volledige grasbedekking en biologische teeltpraktijken, die de biodiversiteit en de gezondheid van de bodem bevorderen.

De wijn

Carmes de Rieussec is de Second Wine van Château Rieussec.

Het oogstjaar

Het jaar begon met een bijzonder natte winter, met meer dan 600 mm neerslag, gepaard met milde temperaturen. Na een lichte en onschadelijke vorstperiode in april leidde de zachte en vochtige lente tot een aanzienlijke druk van meeldauw, vooral op Sauvignon Blanc. De bloei kende enige coulure en millerandage. De warme, droge zomer zorgde voor een trage rijping van de bessen. De oogst begon vroeg in augustus, onderbroken door regen in september, wat een ongekend verschijnsel markeerde: de overlap van oogsten voor zoete wijnen en die bestemd voor droge witte wijnen.

Vinificatie en rijping

Zodra de druiven voor Carmes de Rieussec 2024 in de kelder aankomen, worden ze onmiddellijk geperst. Na zorgvuldige klaring wordt de most overgebracht naar eikenhouten vaten om de gisting te ondergaan. Elk perceel profiteert van een aangepaste persing en vinificatie. De wijnen rijpen vervolgens op de lie met regelmatige bâtonnage tot half december. Na een rustperiode worden ze overgestoken en geassembleerd voordat ze terugkeren naar de vaten voor ongeveer twaalf maanden rijping.

Druivenrassen

Deze blend bestaat uit 77% Sémillon, 17% Sauvignon Blanc en 6% Muscadelle.