Carmes de Rieussec 2015

De kracht en het evenwicht van een Sauternes wijn

Het domein

Het Château Rieussec ligt in de prestigieuze appellation Sauternes, in het zuiden van de Bordeaux-streek. Dit château, met een rijke geschiedenis, behoorde in de 18e eeuw toe aan de karmelietenmonniken van Langon en werd na de Franse Revolutie verkocht als 'nationaal bezit'. Geclassificeerd als een Sauternes Premier Grand Cru in de classificatie van 1855, werd Château Rieussec in 1984 gekocht door de Rothschild familie.

De wijngaard

De tweede wijn van het domein, Carmes de Rieussec, is een Sauternes wijn gemaakt van zandige kleigrind. De wijngaard van Château Rieussec beslaat 93 hectare op de kruising van Fargues en Sauternes en is daarmee één van de grootste van de appellation.

De wijnoogst

Een zachte, droge winter maakte plaats voor een maand februari waarin bijzonder koude temperaturen de knopaanzet vertraagden. De warme lente werd gekenmerkt door zeer droge omstandigheden, wat leidde tot waterstress, die werd gecompenseerd door regenbuien in het begin van juni, wat zorgde voor een bloei van hoge kwaliteit. De zomer was erg warm tot half augustus.

Blend

Sémillon (87%)
Sauvignon blanc (7%)
Muscadelle (6%).

Kenmerken en proefnotities van Carmes de Rieussec 2015

Proeverij

Neus
Ruime neus met geuren van wit fruit en bittere sinaasappel.

Smaak
De aanzet is verleidelijk met zijn delicatesse, kracht en intense aroma's van verse ananas. Het gehemelte is vol, met subtiele houttonen en een evenwichtige, aanhoudende afdronk.

Serveren

Voor optimaal genot serveren tussen 8 en 10°C.