Sadie Family : Soldaat Grenache 2024

Kenmerken en proefnotities van de Sadie Family Soldaat Grenache 2024

Proefnotities

Het oog
Met een briljante robijnrode kleur onthult deze wijn iets donkerdere tinten dan in voorgaande jaargangen, wat de fijne concentratie van de bessen weerspiegelt.

De neus
Het aromatische boeket opent met geuren van verse rode aardbei, granaatappel, rozenbottel en sinaasappelschil. Het geheel wordt onderstreept door een mineraliteit die doet denken aan natte steen, samen met subtiele aardse nuances.

De mond
Ondanks een fijne concentratie valt de mond op door zijn opmerkelijke frisheid. Medium van body, ontvouwt hij levendige smaken van kers en granaatappel, ondersteund door zijdeachtige, zeer verfijnde tannines. De natuurlijke zuurgraad brengt een mooie spanning die doorloopt tot een aanhoudende, zilte afdronk.

Wijn-spijsadvies
Deze Sadie Family Soldaat Grenache combineert uitstekend met gerechten met een kruidenkorst, met name lamsvlees, of met pasta in tomatensaus. Hij is ook zeer geschikt bij een plank met charcuterie en zachte kazen, gegrilde groenten zoals ratatouille, en lichte gerechten op basis van zeevruchten.

Service en bewaring
Met een fijne tanninestructuur biedt deze jaargang een echt bewaarpotentieel, waardoor hij gunstig kan evolueren op fles en tot minstens 2039 genoten kan worden.

Overige kenmerken
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%.

De pure, minerale expressie van een wijn uit de Western Cape

Het domein
Opgericht in 1999 door Eben Sadie met zeer bescheiden middelen, heeft het domein Sadie Family zich ontwikkeld tot een belangrijk referentiepunt in de Western Cape-regio van Zuid-Afrika. Nog steeds geleid door zijn oprichter, die nu wordt bijgestaan door zijn zonen Markus en Xander, bewerkt het domein meer dan vijftig percelen. Als overtuigd voorvechter van oude wijnstokken en een minimalistische wijnbouw heeft het domein een belangrijke rol gespeeld in de internationale erkenning van zijn terroir, en behaalde het onder meer de titel "World's Best Rising Star" bij de Golden Vines Awards.

De wijngaard
De druiven komen uit het gebied Piekenierskloof, gelegen op de hoogten van de Citrusdal Mountain. Met een hoogte van bijna 708 meter behoort dit terroir tot de hoogste van het land. De oude wijnstokken, geteeld als bush vines zonder irrigatie, wortelen diep in arme bodems bestaande uit verweerde Table Mountain-zandsteen. Deze unieke geologische en klimatologische omstandigheden bevorderen een optimale afwatering, beperken de vitaliteit van de wijnstok en helpen een fijne natuurlijke zuurgraad te behouden.

Het oogstjaar
Het jaar werd gekenmerkt door intense droogte en zeer weinig neerslag. Een aanzienlijke afname van de gebruikelijke winden hielp echter om de waterstress bij de wijnstokken te verminderen en zorgde voor een gelijkmatige rijping. Deze bijzondere klimatologische omstandigheden leidden tot lage opbrengsten en een bijzonder korte oogstperiode, waardoor de pluk zich concentreerde in slechts enkele weken, terwijl toch bessen met een fijne fenolische rijpheid werden verkregen.

Vinificatie en rijping
Voor de bereiding van deze wijn worden de trossen streng gesorteerd. Ongeveer 60% van de druiven wordt ontsteeld, terwijl de rest als hele trossen behouden blijft. De gisting start spontaan met inheemse gisten in betonnen tanks, gevolgd door ongeveer dertig dagen schilmaceratie. Na een verticale persing rijpt de wijn uitsluitend in betonnen tanks van 33 hectoliter, zonder enig contact met hout. Hij rust acht maanden op de fijne droesem, waarna hij wordt overgeheveld voor nog eens vier maanden verfijning. De botteling gebeurt zonder klaring of filtratie.

Druivenras
Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Grenache (100%).