Ligging en oppervlakte van de Stark-Condé wijngaard
Het landgoed Stark-Condé ligt in het wijnbouwgebied Jonkershoek Valley, in de regio West-Kaap, en produceert heerlijke Zuid-Afrikaanse wijnen met de appellation Stellenbosch.
Wat is de geschiedenis van het landgoed Stark-Condé?
De oorsprong gaat terug tot de jaren 1980
Na meer dan 30 jaar in Japan te hebben gewoond, verhuisden Hans Schroder en zijn vrouw Midori Maruyama in de jaren 80 naar Zuid-Afrika. In 1989 kochten ze het landgoed Oude Nektar en begonnen er een wijngaard aan te leggen.
Een nieuw leven in de jaren 2000
Hun oudste dochter voegde zich bij haar ouders, samen met haar schoonzoon José Condé. José, destijds grafisch ontwerper, ontwikkelde al snel een passie voor wijn en besloot in 2000 zijn eerste autodidactische cuvée Cabernet Sauvignon te produceren met een selectie van druiven uit de familiewijngaard.
Deze cuvée, die in beperkte hoeveelheden werd geproduceerd, kreeg al snel lovende kritieken: hij kreeg 5 sterren van de Platters Wine Guide, 92 punten van Wine Spectator en werd door de Britse schrijver en oenoloog Oz Clarke uitgeroepen tot een van de 20 beste wijnen van het jaar.
José Condé ontwierp het logo van het domein, dat een eerbetoon is aan Japanse kunst, evenals alle etiketten in het assortiment.
Een domein waarvan de naam een eerbetoon is
Stark-Condé is een naam die verwijst naar twee illustere figuren uit het familiegeslacht.
Inderdaad, 'Stark' is een eerbetoon aan Franziska Stark, de moeder van Hans Schroder. Franziska stond bekend om haar onafhankelijkheid en grote nieuwsgierigheid en was de eerste van de familie die zich in Stellenbosch vestigde.
"Condé" verwijst naar José's vader, die op zeer jonge leeftijd besloot van Cuba naar de Verenigde Staten te emigreren en zijn passie voor vakmanschap en kwaliteitsvakmanschap doorgaf aan zijn zoon.
Alles wat je moet weten over het terroir van het Stark-Condé domein?
Ligging en expositie
Het Stark-Condé domein verzorgt een hooggelegen wijngaard, waarvan sommige percelen de hoogste van Stellenbosch zijn, op een hoogte van ongeveer 550 meter. De hele wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 2021.
Geologie: een verscheidenheid aan bodems die leiden tot geweldige wijnen
De wijnstokken staan aangeplant op bodems die voornamelijk bestaan uit afgebroken graniet en klei.
Klimaat: een uitzonderlijk terroir met optimale klimatologische omstandigheden
Het klimaat in de Jonkershoekvallei wordt gekenmerkt door regenachtige winters en een zuidoostenwind, omstandigheden die garant staan voor de productie van cabernet sauvignon-druiven van hoge kwaliteit.
Wijnmaken
Het vinificatieproces is minimalistisch, met een focus op aromatische zuiverheid. De gisting met natuurlijke gisten in open vaten gaat gepaard met handmatig ponsen van de dop. De wijn rijpt tot 22 maanden in Franse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld zonder vinificatie of filtratie.
De stijl van Stark-Condé wijnen
Wijnprofiel
De landgoedwijnen van Stark-Condé, die in beperkte hoeveelheden worden geproduceerd, zijn grote Stellenboschwijnen die door hun karakter en rijke aromatische palet op geraffineerde wijze de identiteit van deze grote Zuid-Afrikaanse terroirs uitdrukken.
