Kanonkop Wine Estate is een iconische referentie onder de beste wijnen van Zuid-Afrika, een familiedomein waarvan de oorsprong teruggaat tot het begin van de 20e eeuw.
De naam Kanonkop Wine Estate verwijst naar de beroemde heuvel (kop) op de Simonsberg. Vanaf deze heuvel werd in de 17e en 18e eeuw een kanon (Kanon) afgevuurd om zeilschepen te waarschuwen als ze de Tafelbaai naderden. Dit gaf lokale boeren de tijd om naar de haven te gaan, 50 kilometer verderop, om hun fruit en groenten te verkopen.
De eerste wijnen van het domein werden geproduceerd in 1973 op initiatief van Paul Sauer, een politicus die eenenveertig opeenvolgende jaren in het Zuid-Afrikaanse parlement zat (1929-1970). Als kleinzoon van Hendrik Cloete, eigenaar van Groot Constantia, een van Zuid-Afrika's meest illustere wijndomeinen, was Paul Sauer al op jonge leeftijd gefascineerd door het terroir en de wijnbouw.
Hoewel de geschiedenis van dit domein recent is, doen de wijnen van Kanonkop Wine Estate qua verfijning en aromatische rijkdom niet onder voor de beste Grands Crus Bordeaux. Deze uitzonderlijke wijngaarden rijpen tussen 27 en 66 jaar en vergroten de nuances en de identiteit van druivenrassen zoals cabernet sauvignon, pinotage, cabernet franc en merlot.
Twee broers, Johann en Paul Krige, zetten deze constante zoektocht naar uitmuntendheid en authentieke expressie van de grote terroirs van Stellenbosch voort, de emblematische appellation van de Westkaapregio, die al vier generaties lang de signatuur is van Kanonkop Wine Estate.
