Schloss Johannisberg : Riesling Goldlack Trocken 2021

Maak je klaar om de geest van een grote, mineraalgedreven droge Riesling te ontmoeten. Gigantische tonen van gedroogde perzik en gedroogde peer, maar met nog meer vuursteenachtig karakter. Ook een rijkdom aan gedroogde kruiden. Een immense concentratie stenige mineraliteit die als een grote golf over je heen spoelt. Tweeënhalf jaar gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten van 1.200 liter, het laatste jaar in het diepste en oudste deel van de kelder. Nu drinken of bewaren.

Kruidigheid van spontane gisting, appel, gekonfijte citruszeste, hout, nu al prachtig open. In de mond gekenmerkt door de houtopvoeding, gist nog merkbaar, dicht verweven, citrusaroma’s, perzik, sappig, met grip, hoogwaardige fenolen, geconcentreerde zuren, intense minerale ondertoon, fijne wijn.