Schloss Johannisberg : Riesling Goldlack Trocken 2023

Kenmerken en proeftips voor de Riesling Goldlack Trocken 2023 van Schloss Johannisberg

Proefnotitie

Neus
De neus ontvouwt zich rijk en complex en onthult geroosterde tonen van geroosterd brood, cacaoboon en koffie, verweven met aroma's van vers gemaaid hooi en een subtiele, gistige warmte. Geel steenfruit, zoals abrikoos en gele pruim, brengt geleidelijk zijn fruitige gulheid, gevolgd door delicate bloemige noten van jasmijn en een kruidige basis van kaneel en vanille. Een vleugje munt en tijm completeert een boeket met een bijna etherische frisheid.

Smaak
De smaak is zowel vol als opvallend precies, met zilte en minerale tonen en een spanning die in opmerkelijk evenwicht zijn. Een grote rijkdom omhult het geheel en doet denken aan de adel van de beste bourgognes. De wijn laat zich gelden met elegantie en verfijning, gedragen door een lange, aanhoudende afdronk die een onvergetelijke indruk achterlaat.

De elegantie en precisie van een Duitse witte wijn

Het domein

Met een wijnbouwverleden van meer dan duizend jaar geldt Schloss Johannisberg als een absolute referentie onder de grote wijnen van Duitsland. Het domein, in de 12e eeuw gesticht als benedictijnenklooster, doorstond vervolgens een lange periode van onzekerheid, getekend door de politieke en economische onrust die Duitsland eeuwenlang op zijn kop zette. Paradoxaal genoeg bleken deze beproevingen vormend: Schloss Johannisberg herrees uit zijn as in een nog stralendere gedaante, met al zijn gronden herbeplant met Riesling. Daarmee is het domein de eerste, en een van de meest prestigieuze, ommuurde wijngaarden ter wereld die volledig aan deze druivensoort zijn gewijd.

De wijngaard

De Riesling Goldlack Trocken 2018 van Schloss Johannisberg komt van een uitzonderlijk terroir in het hart van de regio Rheingau. Pal op het zuiden gelegen, op een helling van 45 graden en tussen 114 en 181 meter boven zeeniveau, genieten de wijnstokken van deze cuvée een bevoorrechte ligging. Het omringende bos fungeert als bolwerk tegen koude winden, terwijl de Rijn, die zich als een spiegel aan de voet van het domein uitstrekt, een bepalende invloed op de bodems uitoefent. De 50e breedtegraad noord loopt dwars door de gronden van Schloss Johannisberg en biedt een ondergrond rijk aan kwarts en silt, die de Riesling een opmerkelijke mineraliteit verleent.

Het wijnjaar

Het jaar 2023 geldt als het warmste ooit gemeten in Duitsland, met bijzonder uitgesproken hitte­pieken in juni en september. Hoewel de warme, vochtige omstandigheden de rijping van de druiven bevorderden, vergden ze ook een nauwgezette selectie om een perfecte gezondheidstoestand te garanderen.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldig uitgevoerde handmatige oogst worden de druiven naar de kelder gebracht en vervolgens in grote vaten gefermenteerd. Daarna rijpt de wijn enkele maanden in de ondergrondse bibliotheek van het domein, negen meter onder de grond.

Druivenras

Riesling (100%)