Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Les Champs Élysées

Karakters en proefadvies voor Chichibu Paris Foundations 2025 Edition Les Champs Élysées

Proeverij

Neus
Weelderig en fluweelzacht; het bouquet onthult uitgesproken exotisch fruit (passievrucht, lychee, mango) opgefrist door rood fruit (druif, braam). Bosaccenten (dood blad, eekhoorntjesbrood) en een vleugje pruim voegen complexiteit toe. Kruidige tonen (kaneel), een hint van moutbitterheid, evenals florale (witte bloemen) en houtige aroma’s verrijken het geheel, met een discrete turfrook.

Palet
Gul geturfde aanzet, levendig en pittig, met een peperige toets. Het profiel evolueert naar honingtonen en wasachtige nuances en wint aan rondheid. De gulzige smaken komen tot uiting in geroosterd brood, beschuit, mout (gerstepap) en een prachtige fruitigheid (mirabel, kwets). Vanille, cacao en een fijne rook maken de harmonie compleet. De lange afdronk brengt de mout terug, aangevuurd door gentiaan, munt, eucalyptus en salie. Het karakter blijft zowel tropisch (passievrucht) als gekonfijt (pruim) en wordt geleidelijk omhuld door boterkaramel en bourbonvanille. De afdronk is kruidig (witte peper, kaneel) en houtig.

De verfijning en aromatische expressie van een Japanse single malt

Chichibu, de uitmuntendheid van ambachtelijke Japanse whisky

Opgericht in 2008 door Ichiro Akuto in de prefectuur Saitama, belichaamt de Chichibu distilleerderij de uitmuntendheid van ambachtelijke Japanse whisky. Eigendom van Venture Whisky Ltd., geleid door zijn oprichter, onderscheidt zij zich door productie op menselijke schaal en een innovatieve benadering van vatrijping. Gelegen aan de voet van het Okuchichibu-gebergte profiteert Chichibu van een uitzonderlijk terroir en zuiver water van de berg Kobushi. De distilleerderij staat bekend om haar gezochte limited editions.

Parijs in de schijnwerpers met deze Foundations 2025 Edition

Sinds 2018 creëert de distilleerderij Chichibu een blend die is gewijd aan de Franse hoofdstad. Deze Paris 2025-editie viert de bijzondere band tussen Parijs en Tokio en legt een correspondentie tussen hun respectieve wijken. Deze geraffineerde blend brengt whiskies van verschillende leeftijden (5 tot 14 jaar) samen uit meerdere vaten: vier nieuwe Franse eiken vaten, één sherryvat van Spaans eiken, drie Franse eiken vaten die eerder rode Bordeauxwijn bevatten, één Amerikaanse eiken hogshead, zes bourbonvaten en twee bourbonvaten die intens geturfde whisky hebben bevat. Deze variëteit aan vaten geeft de whisky een uitzonderlijke aromatische diepgang.

Gepresenteerd in een geschenkdoos belichaamt deze 70 cl single malt de heldere, poppy visuele identiteit van de Paris Edition-serie, geïnspireerd op Japanse kawaii-esthetiek en postzegels, met zes verschillende labels die de culturele bruggen tussen de twee metropolen vieren.