Susana Balbo : Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022

Kenmerken en proefaanbevelingen voor de Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022 van Susana Balbo

Proefnotities

Kleur
De kleur vertoont een heldere, pure oranjetint, versterkt door subtiele kopertinten.

Neus
Het boeket onthult een verfijnd aromatisch palet met tonen van witte perzik en witte bloemen, verrijkt door subtiele kruidige nuances die complexiteit en elegantie toevoegen.

Smaak
In de mond verleidt deze wijn met zijn levendige frisheid en kruidig profiel. De zuiverheid van de smaken komt tot uiting in een rijke textuur en opmerkelijke spanning, die resulteert in een lange, aanhoudende afdronk.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Torrontés gaat perfect samen met maagjes, vette vis en zeevruchten. Hij harmonieert ook prachtig met pasta’s met romige of lichte sauzen, evenals kazen en paddenstoelen.

Een witte wijn uit de Valle de Uco gecreëerd door de Queen of Torrontés

Het landgoed

Opgericht in 1999 door Susana Balbo, Argentiniës eerste vrouwelijke oenoloog, beslaat dit familiebedrijf in Mendoza twee eigendommen in Agrelo en Gualtallary. Nu geleid door Susana samen met haar kinderen José en Ana Lovaglio en oenoloog Edgardo Del Popolo, teelt het landgoed voornamelijk Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés, Cabernet Franc en Petit Verdot. Bijgenaamd de "Queen of Torrontés" vanwege haar revolutie in deze Argentijnse witte druivensoort, is Susana Balbo de eerste Argentijnse vrouw die is opgenomen in de Decanter Hall of Fame, waarmee ze in 2024 25 jaar wijnbouwkundige uitmuntendheid markeert.

De wijngaard

Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022 is een Argentijnse wijn gemaakt van wijnstokken die gedijen in de Paraje Altamira-regio van de Valle de Uco in Mendoza, op een gemiddelde hoogte van 1.150 meter. Deze uitzonderlijke locatie biedt ideale klimatologische omstandigheden voor de expressie van Torrontés, dankzij de frisheid van de Andeense hoogten.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022 volgt een zorgvuldig ambachtelijk proces. Na de handmatige oogst in kisten worden de druiven 24 uur gekoeld bewaard voordat ze ontsteeld worden, zonder te worden geplet. De fermentatie vindt plaats in terracotta amforen met inheemse gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 14 en 18°C. Een 10-daagse schilmaceratie geeft de wijn zijn delicate oranje kleur, voordat de fermentatie wordt afgesloten in gebruikte vaten. De rijping van deze Mendozawijn gaat 12 maanden door in Franse eikenhouten vaten.

Druivensoort

100% Torrontés, de emblematische Argentijnse druivensoort, onthuld door de expertise van Susana Balbo.