Tardieu Laurent : Bandol "Vieilles Vignes" 2025

Kenmerken en proeftips voor de Bandol "Vieilles Vignes" 2025 van Tardieu Laurent

Spijs en wijn

Deze Mourvèdre uit Bandol past van nature uitstekend bij gebraden of gegrilde rode vleesgerechten, allereerst lamsvlees, maar ook bij langzaam gegaarde wildgerechten zoals een civet of een stoofpot op smaak gebracht met herbes de Provence. Oude harde kazen van gekookte wrongel, zoals Comté of Beaufort, vormen eveneens een harmonieuze combinatie met de rijkdom van deze wijn.

Serveren en bewaren

De Bandol "Vieilles Vignes" 2025 profiteert van karaferen ongeveer twee uur voor het serveren en wordt genoten op een temperatuur van circa 14°C, zodat de wijn zijn substantie en structuur volledig kan tonen.

Een Mourvèdre van oude wijnstokken op de kalkrijke terroir van Le Castellet in Bandol

Het domein

Het huis Tardieu Laurent, in 1996 in Lourmarin opgericht door Michel Tardieu, heeft zich ontwikkeld tot een hoogwaardig négociant-éleveur in het zuidoosten, zonder een enkele wijngaard te bezitten. Het steunt op een uitgebreid netwerk van partnerwijnbouwers in de Rhône en Bandol, waarbij uitsluitend oude wijnstokken worden geselecteerd. Het huis wordt nu geleid door de familie Tardieu, met Michel aan het roer en Bastien als kelder­meester, en zet een filosofie voort van lange, nauwgezette rijping, ten dienste van wijnen met een groot bewaarpotentieel en een uitgesproken terroirkarakter.

De wijngaard

Deze Bandol komt van de terroir van Le Castellet, op klei-kalkbodems die typerend zijn voor de appellation. De Mourvèdre- en Grenache-stokken waaruit deze cuvée bestaat, zijn meer dan vijftig jaar oud en worden met de hand geoogst, wat de druiven een concentratie en diepgang geeft die kenmerkend zijn voor oude wijnstokken.

Vinificatie en rijping

De Bandol "Vieilles Vignes" 2025 rijpt vierentwintig maanden op Franse eikenhouten vaten uit Allier en Tronçais, die één of twee keer eerder zijn gebruikt om de expressie van het fruit en de terroir te behouden, en wordt vervolgens gebotteld zonder klaring of filtratie.

Druivenrassen

Mourvèdre, Grenache