Taylor's : 10 Year Old Tawny

Kenmerken en proeftips voor Taylor's 10 Year Old Tawny

Proeven

Uiterlijk 
Diep baksteenrode kleur met amberkleurige nuances, die van de oorspronkelijke paarszwarte tint evolueert naar de kenmerkende tawny tint na langdurige rijping.

Neus 
Rijke aroma's van rijp rood fruit, vergezeld van subtiele notities van hazelnoot, chocolade en boterachtige karamel. Fijne eikentonen completeren dit complexe en gerijpte boeket harmonieus.

Smaak 
Zachte, zijdezachte textuur met smaken van rijpe vijgen en gekonfijt fruit. Het geheel is rond en elegant met een lange, aanhoudende afdronk.

Spijscombinaties en serveermomenten

Deze tawny Porto gaat perfect samen met amandelen, rood fruit en pure chocolade. Hij komt ook tot zijn recht bij blauwaderkazen. Serveer licht gekoeld tussen 12°C en 16°C. Geniet ervan op zichzelf of in combinatie met walnoten en geroosterde amandelen. Eenmaal geopend blijft hij tot 2 maanden fris.

Andere kenmerken

Direct drinkklaar, geen decanteren nodig. Bewaar rechtop, uit de buurt van licht, op een koele plaats bij een constante temperatuur. Gemaakt van een selectie rode Portos uit de regio's Cima Corgo en Douro Superior, gerijpt gedurende gemiddeld 10 jaar in 630-liter eikenhouten vaten.

Een uitzonderlijke tawny Porto uit de Dourovallei

Taylor's: drie eeuwen uitmuntendheid in de Douro

Opgericht in 1692 blijft Taylor's een van de oudste onafhankelijke, familiebezitte Portohuizen. Gevestigd in de Douro-regio, bezit het drie A-genoteerde quintas: Vargellas, Terra Feita en Junco. Het landgoed, van Engelse oorsprong, hanteert een eeuwenoude vakkennis in de vervaardiging van Portos. Taylor's onderscheidt zich door traditionele rijpingsmethoden in eikenhouten vaten en de productie van uitzonderlijke tawny Portos. De wijngaarden in Cima Corgo en Douro Superior vormen de basis van zijn stijl, waarbij elegantie en aromatische complexiteit samenkomen. Het huis geniet internationale erkenning voor de uitmuntende kwaliteit van zijn tawny Portos.

De kunst van het rijpen van de 10 Year Old Tawny

Taylor's 10 Year Old Tawny is het resultaat van een minutieuze blend van geselecteerde rode Portos uit de prestigieuze terroirs van Cima Corgo en Douro Superior, gevolgd door een gemiddelde rijping van 10 jaar in eikenhouten vaten, wat een langzame, gecontroleerde evolutie mogelijk maakt. Dit proces transformeert geleidelijk de oorspronkelijke paarszwarte kleur tot de karaktervolle tawny tint en ontwikkelt complexe aroma's van rijp fruit, noten en delicate specerijen.

Taylor's beheerst deze kunst van het rijpen tot in perfectie en creëert een Porto met verfijnde houttonen en aroma's van rijpe vruchten. Deze 10 Year Old Tawny belichaamt de excellentie van de Portugese traditie en is erkend met talrijke internationale onderscheidingen, waaronder 92 punten van Wine Spectator en een gouden medaille op de International Wine Challenge.