Taylor's : 30 Year Old Tawny

Kenmerken en proefadvies van Taylor's 30 Year Old Tawny

Proefnotities

Uiterlijk
Tint van diep gerijpt goud.

Neus
Complex boeket dat aroma’s onthult van gedroogd fruit, honing en rijke nootachtige nuances. De tonen ontvouwen zich met gekonfijt exotisch fruit en subtiel karamel.

Smaakpalet
Luxe en zijdezachte textuur met een elegante rijkdom en een licht austere toets. Subtiele tonen van gedroogd fruit, exotisch karamel en nootachtige smaken ontvouwen zich in een eindeloze afdronk.

Combinaties en serveermomenten

Uitstekende begeleiding bij desserts met vijgen, amandelen en karamel, met name crème brûlée en wilde aardbeien. Ook staat hij prachtig op zichzelf met noten of gedroogd fruit. Serveer licht gekoeld tussen 12°C en 16°C. Eenmaal geopend blijft hij tot 2 maanden fris.

Andere kenmerken

Klaar om te drinken zonder decanteren. Bewaar de fles rechtop, uit de buurt van licht, bij een koele, constante temperatuur.

Een uitzonderlijke 30 Year Old Porto Tawny uit de Douro

Taylor's, een historisch Duriense portohuis

Opgericht in 1692 is Taylor's een portohuis in familiebezit uit Portugal, gevestigd in de Duriense regio en bekend om zijn eeuwenoude uitmuntendheid. Als eigenaar van prestigieuze wijngaarden in de Douro staat Taylor's sinds de oprichting onder familiebeheer. Het huis onderscheidt zich door traditionele rijpingsmethoden in gerijpte eikenhouten vaten in de kelders van Vila Nova de Gaia, profiterend van het koele, vochtige kustklimaat. Gespecialiseerd in exclusieve productie van kwaliteits-Porto, hanteert Taylor's een eeuwenoude expertise die traditie en uitmuntendheid combineert, met name bekend om zijn gerijpte Tawnies.

De 30 Year Old Tawny, een uitzonderlijke Porto

Deze 30 Year Old Tawny is afkomstig van een selectie rode Porto's uit het oostelijke Dourodal en gerijpt in gerijpte eikenhouten vaten in de kelders van Vila Nova de Gaia. Het koele, vochtige kustklimaat bevordert een langzame en delicate rijping over drie decennia. Deze cuvée illustreert perfect de huisstijl van Taylor's, waarin de karakteristieke eigenschappen van de wijngaarden samenkomen. De langdurige vatrijping ontwikkelt deze unieke aromatische complexiteit, met tonen van gedroogd fruit, honing en noten, en heeft het tot een referentie gemaakt onder lang gerijpte Tawnies.