Taylor's : 40 Year Old Tawny

Kenmerken en proeftips voor Taylor's 40 Year Old Tawny

Proeven

Uiterlijk
Prachtige oudgouden tint met olijfkleurige accenten.

Neus
Het boeket onthult een opmerkelijke complexiteit met intense aroma’s van gedroogd fruit, honing en specerijen. Deze vermengen zich met tonen van nootmuskaat, geroosterde koffie en een intens hazelnootaroma, aangevuld met hints van geroosterde amandel, kenmerkend voor voortreffelijke Tawnys.

Smaak
De textuur is rijk, intens en weelderig. Het dichte en geconcentreerde smaakpalet biedt diepe en weelderige smaken, ondersteund door een uitzonderlijk lange afdronk.

Combineer- en serveersuggesties

Deze uitzonderlijke Porto gaat perfect samen met desserts met vijgen, amandelen en karamel, evenals met crème brûlée en wilde aardbeien. Hij kan ook op zichzelf worden genoten aan het einde van een maaltijd, geserveerd met noten of gedroogd fruit. Serveer licht gekoeld tussen 12°C en 16°C.

Andere kenmerken

Eenmaal geopend behoudt deze Porto zijn frisheid gedurende bijna twee maanden. Bewaar rechtop, uit de buurt van licht en bij een constante temperatuur. Decanteren is niet nodig.

Een uitstekende Vintage Porto van Taylor's

Taylor's, een historisch Duriense huis

Opgericht in 1692 in Vila Nova de Gaia, blijft Taylor's een van de oudste onafhankelijke familiehuizen onder de Porto-producenten. Dit historische landgoed bezit drie prestigieuze wijngaarden in de Dourovallei: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en Quinta do Junco, die de basis vormen van de huisstijl. Taylor's onderscheidt zich door zijn traditionele rijping op eikenhouten vaten in de kelders van Vila Nova de Gaia, die profiteren van het koele, vochtige kustklimaat dat een langzame en delicate rijping bevordert. Het huis produceert uitzonderlijke cuvées zoals de 40 Year Old Tawny, een zeldzame Blend van geselecteerde rode Portos, wereldwijd geprezen door vakcritici.

De 40 Year Old Tawny, een uitzonderlijke Blend

Taylor's 40 Year Old Tawny is een van de zeldzaamste Blends van het huis. Gemaakt van Portos geselecteerd uit het oostelijke deel van de Dourovallei, rijpt deze nectar vier decennia lang in geoliede eikenhouten vaten in de kelders van Vila Nova de Gaia. Het koele, vochtige kustklimaat bevordert een langzame en delicate rijping, waardoor zich complexe aroma’s van noten en specerijen ontwikkelen. In beperkte hoeveelheden geproduceerd, geniet deze Porto uitzonderlijke internationale erkenning, wat zijn status als referentie onder de topoude Tawnys bevestigt.