Taylor's : Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port

Kenmerken en Proeftips voor de 50 jaar oude Tawny de Taylor's

Proeven

Uiterlijk
Kastanjekleurig met een koperkleurige kern en een licht gouden rand.

Neus
In de neus vermengen noten van rum en rozijnen, kruidnagel, nootmuskaat en een lichte hint van geplette zwarte peper zich harmonieus met aroma's van gedroogde abrikozen, dadels, kweepeer, vanille en in rum gedrenkte druiven.

Smaak
Pruimen, kweepeer en abrikoos dansen op het gehemelte, terwijl citroen- en sinaasappelschil zorgen voor een frisse zuurgraad die de rijkdom van deze drank in balans brengt. Gegrilde ananas, passievrucht en lychee gaan perfect samen met geroosterde kokos, amandelen en boterkaramel. De textuur omhult het gehemelte met een heldere, frisse en gebalanceerde afdronk.

Combinaties en serveermomenten

Uitstekend bij desserts met vijg, amandel en karamel. Combineert perfect met crème brûlée en wilde aardbeien. Ook heerlijk op zichzelf, geserveerd met noten of gedroogd fruit. Serveer licht gekoeld tussen 12°C en 16°C. Eenmaal geopend blijft hij tot wel 2 maanden perfect fris.

Overige kenmerken

Klaar om te drinken, geen decanteren nodig. Bewaar rechtop, uit de buurt van licht en op een koele, constante temperatuur.

De expressie en zachtheid van een vijftig jaar oude Port

Taylor's, een historisch Douro-huis

Opgericht in 1692, Taylor's is een familiehuis dat zich al meer dan drie eeuwen toelegt op het produceren van kwaliteitsports. Het landgoed omvat drie wijngaarden in de Douro: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en Quinta do Junco. Deze wijngaarden vormen de hoeksteen van de stijl van het huis en getuigen van de excellentie van deze Duriense regio. Taylor's hanteert een traditionele savoir-faire en handhaaft de hoogste kwaliteitsnormen die het wereldwijde faam hebben opgeleverd.

Een zeldzame blend van vijftig jaar gerijpte ports

Deze 50 Year Old Tawny vertegenwoordigt de bekroning van Taylor's vakmanschap. Blend van ports die een halve eeuw in eikenhouten vaten hebben gerijpt, geselecteerd door de deskundige kuipers van het huis. Deze wijngaarden bevinden zich op de oostelijke hellingen van de Douro-vallei. Na vijftig jaar rijping heeft deze port zijn "Age of Gold" in rijpheid bereikt, het moment waarop hij een perfecte balans, magische complexiteit en verleidelijke dichtheid ontwikkelt. Deze speciale verzamelaarseditie wordt in zeer beperkte aantallen uitgebracht in een herdenkingsfles met een houten kist, ideaal om een 50-jarig jubileum te vieren.