Taylor's : Royal Palmeira Eminência Loureiro 2015

Kenmerken en proefadvies voor de Royal Palmeira Eminência Loureiro 2015 van Taylor's

Proeven

Kleur
De kleur onthult een schitterend gouden tint met heldere reflecties.

Neus
Het boeket onthult een uitgesproken aromatisch palet dat oranjebloesem en rozen combineert, verrijkt met rijpe perzik- en mandarijnnoten.

Smaak
In de mond verleidt deze wijn met zijn zijdezachte textuur en volle body, ondersteund door levendige zuurgraad en een lineaire mineraliteit die zich uitstrekt tot een zeer lange en smaakvolle afdronk.

Spijs- en wijncombinaties

Deze wijn gaat perfect samen met zeevruchten, gegrilde vis en zomerse salades.

Serveertemperatuur en rijping

Bij voorkeur serveren tussen 8 en 10°C. Deze wijn is nu op dronk en zal zich naar verwachting positief blijven ontwikkelen tot circa 2028-2030.

Een verfijnde Portugese witte wijn uit Minho met complexe aroma's

Het landgoed

Opgericht in 1692, blijft Taylor's een van de oudste en meest prestigieuze Porthuizen, gelegen in de Douro-streek in Portugal. Dit onafhankelijke familiebedrijf is uitsluitend gewijd aan de productie van Port volgens traditionele methoden, met gebruik van terrassenwijngaarden op de steile hellingen van de Duriense. In eigendom van de familieonderneming Fladgate Partnership, onderscheidt Taylor's zich door zijn historische quintas (Vargellas, Terra Feita) en zijn rijpingstechnieken in eikenhouten vaten. Het huis produceert uitzonderlijke vintagecuvées en tawny Ports van tot wel 50 jaar oud, die de excellentie en authenticiteit van traditionele Portugese Port belichamen.

De wijngaard

Het landgoed Paço de Palmeira beslaat 24 hectare tussen de rivieren Cávado en Homem, nabij Braga in de Minho-regio. Dankzij een Atlantische invloed gedijen de wijnstokken op granietbodems in een laaggelegen kom. De helft van de wijngaard is met hoge dichtheid beplant om diepe worteling te stimuleren en fotosynthese te optimaliseren.

De wijn

Deze Royal Palmeira Eminência Loureiro 2015 is een Vinho Verde afkomstig uit wijngaarden in de Braga-wijnregio.

Vinificatie en rijping

Na selectie van de meest geconcentreerde druiven volgt een licht gekoelde pre-fermentatiemaceratie, gevolgd door een zachte persing. De fermentatie begint in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en wordt vervolledigd in zeer oude Franse eikenhouten vaten van meer dan 10 jaar oud. Na zes maanden bâtonnage en gedeeltelijke malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden, voordat hij wordt overgebracht naar tanks voor klaring en botteling en vervolgens profiteert van een aantal jaren flesrijping.

Druivensoort

100% Loureiro