Taylor's : Victory Port 80 Year Old Tawny

Kenmerken en Proefaanbevelingen voor Taylor's Victory Port 80 Year Old Tawny

Proeven

Uiterlijk
Mahoniekleur die aan de randen vervaagt naar een goudkoperen tint.

Neus
Complex boeket met aroma's van rum en rozijnen, melasse, karamel, koffiebonen, gouden sultana's, zoet sigarenblad en hazelnootnuances. Het fijne hout voegt opmerkelijke elegantie aan het geheel toe.

Smaakpalet
Zachte, fluweelachtige textuur met smaken van nootmuskaat, peperkoek, anijs, kweepeer, zwarte peper, vijgenpudding en gekonfijte abrikoos. De balans tussen zoetheid en levendige zuurgraad is perfect en biedt een bijzonder lange afdronk met complexe lagen.

Spijscombinaties en proefgelegenheden

Het gaat perfect samen met vijgen-, amandel- en karameldesserts, evenals met crème brûlée en wilde aardbeien. Hij kan ook op zichzelf worden genoten, begeleid door noten of gedroogd fruit. Serveer licht gekoeld tussen 12°C en 16°C. Eenmaal geopend is hij tot 2 maanden houdbaar zonder verlies van frisheid.

Een uitzonderlijke 80 jaar oude Porto, doordrenkt met elegantie en frisheid

Taylor's, historisch Douro-porthuis

Opgericht in 1692 is Taylor's een Porthuis in familiebezit uit Portugal, gevestigd in de Duriense regio. In eigendom van de familie Taylor Fladgate sinds de oprichting bezit het diverse Grade A-wijngaarden in de Douro. Onder leiding van de afstammelingen van de oprichters onderscheidt Taylor's zich door Portos die rijpen in ambachtelijke eikenhouten vaten in zijn historische kelders in Oporto. Het huis blinkt met name uit in zeer oude Tawnies, met uitzonderlijke blends uit eigen wijngaarden, waarmee het zijn reputatie als ultieme referentiepunt in de wereld van prestigieuze Portos bevestigt.

Victory Port 80 Year Old Tawny, een historische gelimiteerde oplage

De Victory Port 80 Year Old Tawny markeert vanaf januari 2025 de lancering van een nieuwe categorie. Deze gelimiteerde oplage van 1.945 individueel genummerde flessen eert het jaar 1945 en het einde van de Tweede Wereldoorlog.

Deze uitzonderlijke blend is afkomstig van zeer oude Portos die zijn gerijpt in ambachtelijke eikenhouten vaten in de historische kelders van Oporto. Na 80 jaar rijping in deze vaten wordt de blend enkele maanden in het vat geharmoniseerd en samengevoegd voordat hij wordt gebotteld.

Elke fles met het exclusieve Taylor Fladgate heritage design wordt gepresenteerd in een op maat gemaakte luxe essenhouten kist. Deze cuvée kreeg een uitzonderlijke score van 19 punten van Jancis Robinson, die haar opmerkelijke complexiteit en elegantie prees.