The Hilt : Bentrock Vineyard Pinot Noir 2021
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
ParkerBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Bentrock Vineyard Pinot Noir 2021 van The Hilt
Proeven
Neus
Het bouquet betovert met zijn aromatische complexiteit, waarin levendige rode vruchten en verse kruiden samenkomen.
Palet
De aanzet onthult een karakter dat zowel donker als verleidelijk is, gedragen door een elegante en krachtige textuur. Het subtiel gekruide palet toont een fijne spanning met goed geïntegreerde kalkachtige tannines, en biedt een levendige en verfrissende finale met indrukken van bloedsinaasappel en granaatappel.
Wijn- en spijscombinaties
Deze Pinot Noir gaat perfect samen met gegrild wit vlees, in Provençaalse kruiden geroosterde gevogelte of zelfs eendenborst met kersen. De elegante structuur en kruidige tonen maken hem ook een ideale partner voor wilde paddenstoelen en gerijpte zachte kazen.
Een uitzonderlijke Pinot Noir die de volle expressie van het Californische terroir onthult
Het landgoed
Opgericht in 2008 in Santa Barbara County, Californië, exploiteert The Hilt drie verschillende wijngaarden in de appellaties Santa Rita Hills en Santa Maria Valley. Eigendom van Stan Kroenke, staat het landgoed sinds 2008 onder leiding van wijnmaker Matt Dees, die duurzame wijnbouw zonder herbiciden of pesticiden voorstaat. Gespecialiseerd in Pinot Noir en Chardonnay, onderscheidt The Hilt zich door zijn extreme terroirs met arme bodems en zorgvuldig opgeknipte blends die de unieke identiteit van elke wijngaard weergeven.
De wijngaard
De Californische Bentrock-wijngaard gedijt op zuidoostelijk gerichte terroirs die bijzonder gunstig zijn. De 14 jaar oude stokken zijn verdeeld over verschillende percelen: block 4 A/B is goed voor 60% van de blend, block 13 voor 25% en block 9 vult de resterende 15% aan. Deze diversiteit geeft complexiteit en diepte aan de uiteindelijke wijn.
Vinificatie en rijping
De rijping vindt 12 maanden plaats in Franse eikenhouten vaten, met 75% neutrale vaten om de puurheid van het fruit te bewaren en 25% nieuwe vaten voor structuur en complexiteit.
Druivensoort
100% Pinot Noir.
