The Hilt : Estate Pinot Noir 2021

Kenmerken en proeftips voor de Estate Pinot Noir 2021 van The Hilt

Proeven

Neus
Het bouquet is uitbundig en gedenkwaardig, met een complex aromatisch palet waarin groene, zwarte en rode tonen samensmelten. U ontdekt aroma’s van kruidnagel, hibiscus en roos, vergezeld van zwarte kers, peperkorrel en zwarte pruim. De neus ontwikkelt zich naar tonen van rode grapefruit, sigarenkistje, zwarte thee en viooltjes, wat een geraffineerd en subliem geheel creëert.

Palet
In de mond onthult deze wijn een aards karakter met frambozentonen. De structuur is zilt en hartig, aangestuurd door een levendige zuurgraad die frisheid brengt. De samenhangende en energieke afdronk blijft hangen met poederige tannines en biedt een verfijnde proefervaring.

De verfijnde expressie van een Californische Pinot Noir van The Hilt

Het domein

Gelegen in de Sta. Rita Hills AVA (Amerikaans wijnbouwgebied) in het hart van Santa Barbara County aan de Central Coast van California, is het The Hilt Estate een opmerkelijk domein in handen van Stan Kroenke. Hij staat ook aan het hoofd van twee prestigieuze estates: de legendarische Screaming Eagle in California en Bonneau du Martray in Burgundy. Sinds 2004 is de wijnbereiding toevertrouwd aan de getalenteerde oenoloog Matt Dees, een gerespecteerde figuur op de Californische wijnscene. The Hilt heeft een unieke identiteit gesmeed met cuvées geïnspireerd door Bourgondische elegantie, die de druivensoorten Chardonnay en Pinot Noir in de schijnwerpers zetten.

De wijngaard

Deze Californische wijn komt uit de Sta. Rita Hills appellation, een regio die bekendstaat om zijn koele, maritieme klimaat. De druiven komen van de wijngaarden Radian en Bentrock, waarbij verschillende klonen op diverse terroirs worden gebruikt die bijdragen aan complexiteit en nuances in de uiteindelijke blend.

Vinificatie en rijping

11 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts 20% nieuw was.

Druivensoort

100% Pinot Noir.