Y 2023

Kenmerken en proeftips voor Y d’Yquem 2023

Proeven

Neus
Subtiel en complex typeren dit boeket, waarvan de fruitige geuren (gele vruchten, peer, witte perzik), plantaardige aroma’s (citrusboomblaadjes, salie en citroenverbena) ideaal samenvloeien met subtiele bloemige tonen, een delicate compositie van wilde rozenbloesems en pioen.

Smaak
Een zijdezachte aanzet met levendige tonen van citroen en gele kiwi maakt plaats voor een elegante smaak, waarvan de bittere gele grapefruittonen uitlopen in een krijtachtig, hartig finish.

De levendigheid en rijkdom van een grote droge witte Bordeauxwijn van Yquem

Het landgoed

Gelegen ten zuiden van Bordeaux is het Château d'Yquem een van de meest prestigieuze referenties onder de grote wijnen van Sauternes. Deze legendarische Premier Cru Classé Supérieur profiteert van een uitzonderlijk terroir en produceert wijnen die wereldwijd worden gezocht.

De wijngaard

Château d’Yquem is een opmerkelijk landgoed met ongeveer honderd hectare wijngaarden verspreid over een mozaïek van grind-zandterroirs.

De wijn

Geproduceerd onder de appellatie Bordeaux Blancs Secs, is Y een uitzonderlijke wijn met een productie die beperkt is tot slechts 10.000 flessen per vintage. Gemaakt van dezelfde prestigieuze wijngaarden als Château d'Yquem, onderscheidt hij zich door een specifiek oogst- en vinificatieproces.

Het oogstjaar

De geringe neerslag in januari en februari zorgde voor een watertekort aan het begin van de vegetatieve cyclus. Dit werd gecompenseerd door regelmatige regenval van maart tot eind juni, onder hoge temperaturen die, hoewel gunstig voor de groei van de wijnstok, ook zorgden voor zware druk van valse meeldauw. De expertise en toewijding van de teams maakten het mogelijk om deze druk onder controle te houden en de impact op de wijngaard te verminderen. Als reactie op de zomerhitte werden de bladeren van de wijnstokken beschermd met talkpoeder. De snelle rijping van de bessen leidde tot een vlotte oogst en, voor slechts de tweede keer in de geschiedenis van het landgoed, bijzonder vroege oogstdatums (12 augustus vergeleken met 9 augustus 2022). De zware regenbuien werden afgewisseld met neerslag op 15 augustus, wat hielp de frisheid van de bessen te behouden.

Vinificatie en rijping

De wijn rijpt 12 maanden op vat, een derde in nieuwe eikenhouten vaten en twee derden in vaten die eerder voor Yquem werden gebruikt.

Samenstelling

Sauvignon blanc (50%)
Sémillon (50%)