Albert Boxler : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021

De rijkdom en precisie van een grote witte wijn uit de Elzas van Albert Boxler

Het domein

Hoewel de wijnbouwgeschiedenis van de familie teruggaat tot de vijftiende eeuw, ontstond het domein Albert Boxler officieel in 1946, toen de familie besloot haar eigen wijnen te bottelen en te verkopen. Het domein, gelegen in Niedermorschwihr, in het hart van de Elzas, wordt tegenwoordig geleid door zijn kleinzoon, Jean Boxler. Sinds 1996 zet hij een veeleisende familietraditie voort. Het domein staat wereldwijd bekend voor zijn precisiewijnbouw, diep respect voor het terroir en een filosofie van minimale ingrepen in de kelder.

De wijngaard

Deze grand cru uit de Elzas komt van het uitzonderlijke Brand-terroir, gelegen in de gemeente Turckheim. Deze steile, op het zuiden gerichte hellingen vormen een echte zonneval. De veertig tot vijftig jaar oude wijnstokken groeien op een schrale bodem van zand, klei en grind, rustend op een granieten ondergrond. Het domein bewerkt hier ongeveer 1,9 hectare volgens de principes van de biologische landbouw, met strikt gecontroleerde opbrengsten en uitsluitend met de hand geoogste druiven.

Het oogstjaar

2021 was een bijzonder uitdagend jaar op meteorologisch vlak. De periode van april tot juli werd gekenmerkt door zware regenval, wat leidde tot aanzienlijke ziektedruk op de wijnstokken en de rijpingscyclus van de druiven vertraagde.

Vinificatie en rijping

Na zachte persing ondergaan de mosten van deze 2021 Pinot Gris Grand Cru "Brand" een koude bezinking. De fermentatie start op natuurlijke wijze dankzij inheemse gisten in oude eiken foudres. De wijn krijgt vervolgens een lange rijping op fijne droesem gedurende de winter, zonder enige batonnage, om zijn puurheid te bewaren. De botteling vindt plaats aan het einde van de daaropvolgende zomer, zonder klaring of filtratie.

Druivenras

100% Pinot Gris

Kenmerken en proefnotities van de 2021 Pinot Gris Grand Cru "Brand" Albert Boxler

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een prachtige gouden tint van gemiddelde intensiteit.

De neus
Precies en ingehouden, drukt de neus een opvallende mineraliteit uit die verweven is met steenfruitaroma's, zoals rijpe peer en abrikoos, subtiel verrijkt met kruidige tinten.

De mond
Rijk en sappig, verleidt de mond met zijn kracht en structuur. Een levendige zuurgraad brengt de concentratie van fruitige smaken perfect in balans, wat leidt tot een lange, droge en diep minerale afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert wonderwel met gerookt vlees, gevogelte met milde specerijen zoals curry, of rijke visgerechten in saus. Hij versterkt ook foie gras en oude harde kazen.

Serveren en bewaren

Om deze 2021 Pinot Gris Grand Cru "Brand" ten volle te waarderen, wordt aangeraden om de fles ongeveer een kwartier voor het proeven te openen en te serveren op een temperatuur van ongeveer 10°C. Nu al klaar om te genieten, kan hij ook bewaard worden tot ongeveer 2036.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een zeer lichte restzoetheid die harmonieus in balans is met zijn minerale ruggengraat.