Albert Boxler : Riesling Grand cru Sommerberg 2023

Kenmerken en proefadvies voor Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 Albert Boxler

Proeven

Kleur

De wijn toont een lichtgele tint met heldere schittering.

Neus

Het aromatische bouquet is intens en complex, met minerale tonen die typisch zijn voor het granietterroir. Aroma’s van witte bloemen, frisse citrus en bergamot komen naar voren, vergezeld door subtiele rokerige toetsen.

Smaak

In de mond toont deze Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 een mooie verfijning ondanks het warme wijnjaar. De balans is opmerkelijk, met een zachtere dan gebruikelijke zuurgraad die wordt gecompenseerd door een harmonieuze structuur. De afdronk blijft lang hangen met minerale en citroenachtige toetsen.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 is een ideale match bij vette vis zoals zalm of forel, evenals schaaldieren. Hij combineert ook mooi met gevogelte in een lichte saus of met bereide geperste kazen.

Schenken en bewaren

Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12°C. Dankzij zijn bewaarpotentieel kan hij zich gedurende meerdere jaren prachtig ontwikkelen in de kelder.

Een Elzasser Grand Cru Riesling met kristallijne puurheid van een granietterroir

Het domein

Opgericht in 1946 door Albert Boxler in Niedermorschwihr in Alsace, bewerkt Domaine Albert Boxler vandaag 19 hectare wijngaarden, waarvan de helft als grands crus is geclassificeerd. Jean Boxler, kleinzoon van de oprichter en de twaalfde generatie, zet de familietraditie van excellentie voort op de granietterroirs van Grand Cru Sommerberg en Brand. De steile hellingen vereisen volledig handwerk en zorgvuldig gecontroleerde opbrengsten. Het domein onderscheidt zich door Rieslings met een kristallijne puurheid, perceel per perceel gevinifieerd in Elzasser foudres.

De wijngaard

Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 is afkomstig van 50 jaar oude wijnstokken die halverwege de helling liggen, op ongeveer 325 meter boven zeeniveau. Het uiterst stenige granietterroir en de zuidelijke expositie op zeer steile hellingen geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit. Biologisch bewerkt, wordt de wijngaard voornamelijk met de hand onderhouden met lierwerk en handmatig schoffelen, aangezien mechanisatie op deze abrupte hellingen vrijwel onmogelijk is. De opbrengsten zijn beperkt tot 30 hl/ha, wat concentratie en kwaliteit garandeert.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2023 in Alsace werd gekenmerkt door extreem droge en hete omstandigheden gedurende het hele jaar. Dit specifieke weer resulteerde in delicate wijnen, met een lagere dan gebruikelijke zuurgraad maar nog steeds mooi in balans. De oogst vond plaats op 22 september, waardoor de druiven een optimale rijpheid konden bereiken.

Vinificatie en rijping

Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 wordt gevinifieerd volgens traditionele methoden die het fruit respecteren. Na persing van hele trossen ondergaat de most een statische bezinking zonder temperatuurcontrole. De alcoholische gisting verloopt spontaan in foudres gedurende twee tot zes maanden. Vervolgens rijpt de wijn 11 maanden op de volle lies, waardoor hij aromatische complexiteit en textuur ontwikkelt, terwijl de minerale puurheid van het granietterroir behouden blijft.

Druivenras

100% Riesling