Angelo Gaja : Barbaresco 2022

Proefnotities en kenmerken van de Barbaresco 2022 van Angelo Gaja

Proeverij

Het oog
De wijn vertoont een schitterende robijnrode kleur, getooid met levendige, lichtgevende reflecties die de volle rijpheid van het fruit weerspiegelen.

De neus
Levendig en uitzonderlijk zuiver, opent het boeket zich met aroma's van rijp rood fruit zoals kers, aardbei en framboos, onderstreept door tonen van zoete specerijen als jeneverbes en roze peper. Bij beluchting komen subtiele hints van cederhout, tabak, fris leer en zoethout naar voren die een prachtige complexiteit brengen.

De mond
Rijk en gestructureerd, biedt het gehemelte een zijdezachte textuur die wordt gedomineerd door smaken van aardbei en framboos. Een mooie zuurgraad met citrusaccenten zorgt voor frisheid, terwijl het middenpalet een minerale en hartige dimensie onthult. De tannines, krachtig én verfijnd, begeleiden een lange afdronk die wordt gekenmerkt door nuances van sinaasappelschil en steranijs.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn combineert prachtig met traditionele gerechten uit Piëmont zoals gestoofd rundvlees of een risotto met paddenstoelen en truffel. In zijn jeugd past hij ook uitstekend bij gebraden wit vlees, pasta met een smaakvolle tomatensaus of, gedurfder, een tartaar van tonijn en avocado.

Serveren en bewaren

Om optimaal te genieten van de Barbaresco 2022 wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 15 en 18 °C. Decanteren gedurende dertig minuten tot een uur vóór het proeven is aan te raden om het volledige aromatische palet vrij te laten komen. Dankzij zijn stevige structuur heeft dit oogstjaar een uitstekend bewaarpotentieel.

De elegantie en complexiteit van een grote wijn uit Piëmont

Het domein

Het in 1859 door Giovanni Gaja opgerichte familiedomein heeft zich gevestigd als een onmisbare referentie in Piëmont, Italië en in de hele wereld. Vandaag waakt Angelo Gaja, een visionaire figuur in de wijnbouw, nog steeds met passie over dit landgoed van circa 110 hectare, bijgestaan door de vijfde generatie belichaamd door zijn kinderen Gaia, Rossana en Giovanni. Als pionier in het toepassen van duurzame praktijken combineert het domein op briljante wijze respect voor historische tradities met technische innovatie om Italiaanse wijnen van opmerkelijke kwaliteit te produceren.

De wijngaard

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van veertien afzonderlijke percelen verspreid over 21,4 hectare rond het dorp Barbaresco. Op hoogtes tussen 250 en 330 meter gedijen de wijnstokken op bodems van klei, kalksteen en zand afkomstig van mariene sedimenten. Het domein geeft de voorkeur aan massale selectie en duurzaam beheer: sinds 1995 worden er geen chemische pesticiden of herbiciden meer gebruikt. De biodiversiteit wordt gestimuleerd door het maken van natuurlijke compost, het inzaaien van wilde bloemen en de aanwezigheid van bijenkasten.

Het oogstjaar

Het jaar werd gekenmerkt door bijzonder extreme weersomstandigheden. Het groeiseizoen kende een meedogenloze hitte en intense droogte, waardoor de wijnstokken zwaar op de proef werden gesteld. Dankzij de veerkracht van de planten en een uiterst strenge selectie tijdens de oogst werd uitsluitend het fruit behouden dat een optimale rijpheid had bereikt.

Vinificatie en rijping

De productie van de Barbaresco 2022 is gebaseerd op een verlengde maceratie van maximaal dertig dagen, waardoor een optimale extractie wordt verkregen. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. De rijping begint met zes tot twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw. Na assemblage rijpt deze wijn uit Piëmont nog twaalf maanden verder in grote traditionele foeders van Slavonisch eikenhout.

Druivenras

100% Nebbiolo.