Antinori - Guado al Tasso : Cont'Ugo 2023

Proefkenmerken en serveersuggesties voor Cont'Ugo 2023 Antinori - Guado al Tasso

Proeverij

Uiterlijk
De kleur vertoont een opmerkelijk intense robijnrode tint.

Neus
De geur onthult een overwicht van rijpe rode bessen, verrijkt met aroma’s van mediterrane kruiden en opgetild door subtiele nuances van veenmos en zoethoutwortel.

Smaak
De smaak is vol van karakter, ondersteund door zijdezachte, verfijnde tannines die zorgen voor een indrukwekkende aromatische en smaakpersistentie.

Serveren en bewaren
Cont'Ugo 2023 komt het best tot zijn recht op keldertemperatuur, tussen 61 en 64°F (16–18°C). Deze wijn kan worden bewaard tot circa 2030.

Een Toscaanse Merlot, trouw aan het terroir van Bolgheri

Het landgoed
Hoewel de geschiedenis van La Tenuta Guado al Tasso teruggaat tot het einde van de 17e eeuw, kende het Italiaanse landgoed in de jaren 1930 een sterke ontwikkeling onder het beheer van de erfgename van het domein, Carlotta Della Gherardesca Antinori, moeder van Piero Antinori en schoonzuster van de vrouw van Mario Incisa Della Rocchetta, eigenaar van Tenuta San Guido.

Gelegen binnen de prestigieuze Bolgheri DOC is La Tenuta Antinori-Guado al Tasso een emblematische referentie voor grote Bolgheri Superiore-wijnen dankzij de kwaliteit en elegantie van zijn cuvées.

De wijngaard

La Tenuta Antinori-Guado al Tasso beheert ongeveer 320 hectare wijnstokken. Dit terroir profiteert van de nabijheid van de zee, waar het milde klimaat, de zonneschijn en de constante bries zowel de zomerhitte als de winterkou temperen. De wijngaarden zijn aangeplant op alluviale bodems die typisch zijn voor de regio, variërend van klei-zand tot klei-leem en rijk aan fijn grind. Deze typiciteit geeft de wijnen een onderscheidend karakter en aromatische rijkdom.

De wijn

Cont'Ugo d’Antinori - Guado al Tasso is een Bolgheri-wijn die exclusief is gemaakt van wijngaarden op slib- en kleihoudende bodems.

Het oogstjaar
Het jaar 2023 begon met een milde, droge winter, gevolgd door vroege knopzetting op 20 maart. De lente bracht gematigde neerslag die zorgvuldige canopy-management vereiste. Juli werd gekenmerkt door droge hitte, ideaal voor verkleuring. Van 20 tot 25 augustus veroorzaakten uitzonderlijk hete, droge noordenwinden lichte uitdroging in blootgestelde percelen. Eind augustus zorgden Atlantische fronten voor herstel met buien en koelere temperaturen. September bood zonnige, droge omstandigheden die zorgden voor gelijkmatige rijping en uitzonderlijke fruitkwaliteit.

Vinificatie en opvoeding
De Merlot bestemd voor Cont'Ugo 2023 werd met de hand geoogst van 6 tot en met 18 september en leverde, na dubbele sortering, gezonde, perfect rijpe druiven op. De gisting en maceratie vonden ongeveer 20 dagen plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De vergistingstemperaturen werden eerst ingesteld op 77°F (25°C) om de aroma’s te behouden en vervolgens verhoogd tot 86°F (30°C) om de fenolische en structurele extractie te optimaliseren. Elke partij werd afzonderlijk gevinifieerd voordat de malolactische gisting in vaten plaatsvond, die eind 2023 werd voltooid. Na selectie en assemblage van de beste cuvées werd de wijn nog 12 maanden opgevoed in vaten van de tweede vulling.

Druivenras
100% Merlot