Antinori - Pian Delle Vigne : Rosso di Montalcino 2023

Proefnotities en aanbevelingen voor de Rosso di Montalcino 2023 van Antinori - Pian Delle Vigne

Proeven

Uiterlijk

De wijn toont een robijnrode kleur.

Neus

De neus onthult een mooie aromatische complexiteit rond frisse rode en zwarte vruchten: zwarte kersen, wilde aardbeien en karakteristieke tonen van bloedsinaasappel. Dit boeket wordt versterkt door delicate kruidige toetsen van kaneel, subtiele hints van rabarber en peper, vergezeld van florale expressies die doen denken aan viooltjes. Nuances van balsamische kruiden en leer geven het geheel een extra dimensie.

Palate

In de mond charmeert deze wijn met zijn lichte tot middelmatige structuur die elegantie en finesse benadrukt. De textuur is zijdeachtig en soepel, ondersteund door verfijnde en perfect geïntegreerde tannines. De levendige, frisse zuurgraad brengt frisheid en structureert het geheel harmonieus. Smaken van aardbei en bloedsinaasappel domineren het palet, versterkt door hartige elementen en subtiele balsamische tonen. De afdronk valt op door zijn lengte en persistentie, met een sierlijk karakter dat een mooie balans weerspiegelt.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Rosso di Montalcino past ideaal bij gegrild rood vlees, met name bistecca alla fiorentina, maar ook bij kalfsvlees en wildgerechten (wild zwijn, hert) geserveerd met fruitige garnituren. Hij combineert ook perfect met pasta met rijke vlees- of tomatensauzen, gerijpte kazen zoals parmigiano reggiano, provolone of pecorino, evenals Italiaanse charcuterie. Gekruide witte vleessoorten, gegrilde gerechten en verse kazen vormen eveneens uitstekende combinaties.

Serveren en bewaarpotentieel

Om deze Rosso di Montalcino 2023 volledig tot zijn recht te laten komen, wordt aanbevolen hem te serveren in kristallen glazen bij een temperatuur tussen 60 en 64°F. Deze wijn biedt onmiddellijk drinkplezier en beschikt tegelijkertijd over een structuur die hem in staat stelt zich gunstig te ontwikkelen tot ongeveer 2029.

Een elegante en zijdezachte Rosso di Montalcino uit Toscane

Het domein

In 1995 verworven door de familie Marchesi Antinori, markeert het domein Pian Delle Vigne de intrede van deze meer dan zes eeuwen oude wijnbouwdynastie in de prestigieuze wereld van Brunello di Montalcino. Dit landgoed van 184 hectare, waarvan een aanzienlijk deel met wijnstokken is beplant, belichaamt de filosofie van Antinori die eeuwenoude tradities combineert met hedendaagse innovatie. Gelegen zes kilometer ten zuidwesten van Montalcino, in Toscane, ontleent het zijn naam aan een voormalig 19e-eeuws treinstation dat zich nog steeds op het domein bevindt. Tegenwoordig geleid door Albiera Antinori, die het familiebedrijf samen met haar zussen runt, onderscheidt het domein zich door zijn inzet voor respectvolle wijnbouw en de authentieke expressie van het terroir van Montalcino.

De wijngaard

De wijngaard van Rosso di Montalcino strekt zich uit over de hellingen ten zuidwesten van Montalcino, met uitzicht op de vallei van Val d'Orcia. De percelen liggen tussen 130 en 200 meter hoogte, waarbij het merendeel van de wijnstokken rond 130 meter is aangeplant en profiteert van optimale zuidoost- tot zuidwestexposities. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen, bezaaid met fijn grind en kleine stenen, een samenstelling die bijzonder gunstig is voor sangiovese. Deze structuur zorgt voor een uitstekende drainage en behoudt tegelijkertijd voldoende water tijdens droge perioden. Het domein teelt verschillende onderscheiden klonen van sangiovese, een diversiteit die de complexiteit van de wijn versterkt.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2023 in Tuscany werd gekenmerkt door contrasterende klimatologische omstandigheden. De lente werd gekenmerkt door overvloedige regenval, vooral in april en mei, waardoor de waterreserves van de bodems werden aangevuld. De daaropvolgende zomer was warm en droog, met hoge temperaturen in juli en augustus, wat ideale omstandigheden creëerde voor de rijping van sangiovese. De uitstekende temperatuurverschillen tussen dag en nacht in deze periode bevorderden de ontwikkeling van aromatische verbindingen en de evenwichtige rijping van de tannines. De oogst begon op 11 september 2023 en duurde tot begin oktober, waardoor perfect gezonde, aromatische druiven met optimale rijpheid konden worden geplukt.

Vinificatie en rijping

Na een selectieve handmatige oogst werd de Rosso di Montalcino 2023 met zorg gevinifieerd om de fruitige expressie en finesse van sangiovese te behouden. De rijping vond plaats gedurende ongeveer 10 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten met een capaciteit van 30 tot 80 hectoliter. Deze traditionele aanpak, die grote vaten verkiest boven nieuwe barriques, bewaart de uitzonderlijke integriteit van het fruit en geeft de wijn zijn kenmerkende levendige elegantie, zonder de expressie van het terroir te maskeren met te uitgesproken houttonen.

Druivenras

100% sangiovese