Blandy's : Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Kenmerken en proeftips voor Blandy's Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Proefnotities

Kleur
Deze Malmsey Colheita 2007 toont een amberkleur met gouden reflecties en een kristalheldere glans die getuigt van de lange oxidatieve rijping.

Neus
Het bouquet is direct herkenbaar, met tonen van jam en marmelade, gekonfijt fruit en noten zoals walnoten en hazelnoten: de klassieke signatuur van de grote Malmseys van Madeira.

Smaak
De aanzet is rijk en omhullend, zoet en tegelijk verrassend fris. De lange afdronk onthult houttonen en gedroogd fruit dat in brandewijn lijkt te zijn geweekt, wat de proefervaring aangenaam verlengt.

Wijn-spijscombinaties

Deze zoete Madeira past uitstekend bij cakes met gedroogd fruit en gekonfijte sinaasappel, maar ook bij chocoladedesserts, waarvan de bitterheid de royale zoetheid in balans brengt.

Serveren en bewaren

Het is aan te raden deze Malmsey Colheita Single Harvest 2007 te decanteren om eventueel bezinksel te verwijderen dat zich in de loop der tijd in de fles kan hebben gevormd. Bewaar de fles rechtop, beschermd tegen licht, op een koele, droge plaats met een constante temperatuur, bij voorkeur onder 16 °C.

Een historisch huis dat eeuwenoude Portugese vakkennis in ere houdt

Het domein

Blandy's, in 1811 in Funchal opgericht door John Blandy, is het enige huis uit de begintijd van de madeirahandel waarvan de oprichtersfamilie twee eeuwen later nog altijd eigenaar is en de leiding heeft. Tegenwoordig wordt het merk Blandy's beheerd door de Madeira Wine Company, waarin de familie Blandy een meerderheidsbelang heeft. Het huis is gevestigd op het eiland Madeira, tussen Funchal en de noordkust, bewerkt meerdere hectaren wijngaard en blijft trouw aan de traditionele vakkennis die al zeven generaties lang wordt doorgegeven.

De wijngaard

De Malvasia voor deze Malmsey is grotendeels afkomstig uit de omgeving van São Jorge aan de noordkust van Madeira, waar de wijnstokken aan draden of pergola's worden geleid, op vulkanische bodems van basalt, trachiet, tufsteen en conglomeraat. Dit Portugese terroir, met zijn gematigd oceanisch klimaat, biedt bijzonder gunstige omstandigheden voor de expressie van de Malvasia-druif, die hier door een netwerk van lokale wijnboeren wordt geteeld.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geplukt, waarbij in meerdere plukrondes een kwaliteitsselectie op basis van rijpheid plaatsvindt. Deze Malmsey Colheita Single Harvest 2007 rijpt vervolgens volgens het traditionele Canteiro-systeem in vaten van 650 liter op omgevingstemperatuur tot de botteling in 2022, onder toezicht van keldermeester Francisco Albuquerque.

Druivenras

Deze wijn uit Terras Madeirenses wordt gemaakt van 100% Malvasia (Malmsey).