Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Bones" Chardonnay 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een uitzonderlijke hooggelegen Mendoza Chardonnay
Het landgoed
Opgericht in 1902 door de Italiaanse immigrant Nicola Catena, beslaat Bodega Catena Zapata zes historische wijngaarden in Mendoza, waaronder het prestigieuze Adrianna, dat tot 1.450 meter hoogte reikt. Tegenwoordig geleid door Nicolás Catena Zapata en zijn dochter Laura Catena, revolutioneerde dit familielandgoed de Argentijnse wijnbouw door Malbec te herintroduceren en de vinificatie op grote hoogte te ontwikkelen. De architectuur in de stijl van een Maya-piramide en de wetenschappelijke aanpak via het Catena Institute of Wine onderscheiden het. In 2023 verkozen tot "World's Best Vineyards".
De wijngaard
Adrianna "White Bones" beslaat 2,2 hectare in het district Gualtallary van de Uco Valley in Mendoza, Argentinië. Gelegen op 1.450 meter, dankt dit uitzonderlijke terroir zijn naam aan de unieke bodem, bestaande uit alluviale afzettingen, kalksteen en gefossiliseerde dierlijke botten – overblijfselen van een oude rivier. Het klimaat op grote hoogte zorgt voor dag-nachttemperatuurschommelingen van 15 tot 20 °C, met koele nachten en intense zonneschijn.
De jaargang
De jaargang 2023 werd gekenmerkt door voorjaarsvorst in oktober en november, die de opbrengst verminderde. De zeer droge en iets warmer dan normale omstandigheden leidden tot vroege oogsten, waarbij de pluk 2 tot 4 weken eerder plaatsvond dan gewoonlijk. Deze omstandigheden gaven elegante wijnen met een hoge natuurlijke zuurgraad en een krachtige mineraliteit.
Vinificatie en rijping
De Adrianna "White Bones" Chardonnay 2023 ondergaat een koude bezinking van 10 tot 24 uur bij temperaturen onder 6 °C, gevolgd door een lange fermentatie van 45 tot 95 dagen. De rijping van deze Mendoza-wijn beslaat 12 tot 16 maanden in Frans eikenhouten vaten van tweede, derde en vierde gebruik, waarbij de puurheid van het fruit en de expressie van het terroir behouden blijven.
Druivensoort
Deze Adrianna "White Bones" 2023 van Bodega Catena Zapata is 100% Chardonnay.
